Cannelloni oksekøds ragù og gorgonzola - Revision history

WikiSysop at 18:33, 24 March 2018

2018-03-24T18:33:42Z

← Older revision		Revision as of 18:33, 24 March 2018
Line 41:		Line 41:

	I en anden gryde steges den grøntsagsblandingen fra skålen i den resterende olie. Når det syder tilsættes den anden dåse tomater, oregano, sukker og tomatpuré 1 tsk salt og 1/2 tsk peber, kog i 15 minutter, indtil det er reduceret.<br>		I en anden gryde steges den grøntsagsblandingen fra skålen i den resterende olie. Når det syder tilsættes den anden dåse tomater, oregano, sukker og tomatpuré 1 tsk salt og 1/2 tsk peber, kog i 15 minutter, indtil det er reduceret.<br>
	Kom ~~det~~ i et firkantet fad der er ca 18 cm x 24 cm.<br>
			Kom tomatsovsen i et firkantet fad der er ca 18 cm x 24 cm.<br>

	Kom fløde, mælk og parmesan skorpen i en gryde, og lad det simre ved svag varme.<br>		Kom fløde, mælk og parmesan skorpen i en gryde, og lad det simre ved svag varme.<br>

WikiSysop at 18:26, 24 March 2018

2018-03-24T18:26:37Z

← Older revision		Revision as of 18:26, 24 March 2018
Line 34:		Line 34:
	Tilsæt hakket hvidløg, lad det koge i et par minutter.<br>		Tilsæt hakket hvidløg, lad det koge i et par minutter.<br>
	Sæt halvdelen til side i en skål.<br>		Sæt halvdelen til side i en skål.<br>
	~~Skubbe~~ den resterende blanding til siden af panden.<br>		Skub den resterende blanding til siden af panden.<br>

	Brun det hakkede kød og pancetta og lad det koge i 5 minutter.<br>		Brun det hakkede kød og pancetta og lad det koge i 5 minutter.<br>

	Kom vin og 1 dåse tomater i gryden. Læg låg på og lad det simre i 45 minutter.<br>		Kom vin og 1 dåse tomater og 2 tsk salt og 1/2 tsk groft peber i gryden. Læg låg på og lad det simre i 45 minutter.<br>

	I en anden gryde steges den grøntsagsblandingen fra skålen i den resterende olie. Når det syder tilsættes den anden dåse tomater, oregano, sukker og tomatpuré og kog i 15 minutter, indtil det er reduceret.<br>		I en anden gryde steges den grøntsagsblandingen fra skålen i den resterende olie. Når det syder tilsættes den anden dåse tomater, oregano, sukker og tomatpuré 1 tsk salt og 1/2 tsk peber, kog i 15 minutter, indtil det er reduceret.<br>
	Kom det i et firkantet fad der er ca 18 cm x 24 cm.<br>		Kom det i et firkantet fad der er ca 18 cm x 24 cm.<br>

WikiSysop: /* Ingredienser */

2018-03-24T18:23:21Z

Ingredienser

← Older revision		Revision as of 18:23, 24 March 2018
Line 7:		Line 7:
	* 2 stilke bladselleri		* 2 stilke bladselleri
	* olivenolie		* olivenolie

	* 400 g godt hakket oksekød		* 400 g godt hakket oksekød
	* 45 g pancetta		* 45 g pancetta
	* 1 dl rødvin		* 1 dl rødvin
	* 250 ml okse fond		* 250 ml okse fond
	* 800 g hakkede tomater ~~på dåse~~		* 2 dåser (800 g) hakkede tomater
	* 1 tsk tørret oregano		* 1 tsk tørret oregano
	* 1 lidt sukker		* 1 lidt sukker
Line 18:		Line 19:
	* (3 dl ??) fløde		* (3 dl ??) fløde
	* 30 g parmesanost, plus skorpen hvis der er noget, plus ekstra til at servere med [https://food-hacks.wonderhowto.com/how-to/why-you-should-always-save-parmesan-rinds-0162552/ (Link: <u>Derfor skal du altid gemme parmesan skorper</u>)]		* 30 g parmesanost, plus skorpen hvis der er noget, plus ekstra til at servere med [https://food-hacks.wonderhowto.com/how-to/why-you-should-always-save-parmesan-rinds-0162552/ (Link: <u>Derfor skal du altid gemme parmesan skorper</u>)]
	*]]muskatnød		* muskatnød
			* salt
			* peber

	* 8 friske lasagneplader		* 8 friske lasagneplader
	* 50 g Gorgonzola		* 50 g Gorgonzola

WikiSysop at 06:13, 11 April 2017

2017-04-11T06:13:00Z

← Older revision		Revision as of 06:13, 11 April 2017
Line 1:		Line 1:
	{{Hovedretter}}		{{Hovedretter}}
			Oversat fra: [http://www.jamieoliver.com/recipes/beef-recipes/cannelloni-with-beef-rag-and-gorgonzola/ Cannelloni with beef ragù and gorgonzola - Jamie Oliver]
	====Ingredienser====		====Ingredienser====
	* 1 stort løg		* 1 stort løg

WikiSysop at 06:05, 11 April 2017

2017-04-11T06:05:20Z

← Older revision		Revision as of 06:05, 11 April 2017
Line 16:		Line 16:
	* 2 dl mælk		* 2 dl mælk
	* (3 dl ??) fløde		* (3 dl ??) fløde
	* 30 g parmesanost, plus skorpen hvis der er noget, plus ekstra til at servere med [https://food-hacks.wonderhowto.com/how-to/why-you-should-always-save-parmesan-rinds-0162552/ (Derfor skal du altid gemme parmesan skorper)]		* 30 g parmesanost, plus skorpen hvis der er noget, plus ekstra til at servere med [https://food-hacks.wonderhowto.com/how-to/why-you-should-always-save-parmesan-rinds-0162552/ (Link: <u>Derfor skal du altid gemme parmesan skorper</u>)]
	*]]muskatnød		*]]muskatnød
	* 8 friske lasagneplader		* 8 friske lasagneplader

WikiSysop at 06:00, 11 April 2017

2017-04-11T06:00:38Z

← Older revision		Revision as of 06:00, 11 April 2017
Line 16:		Line 16:
	* 2 dl mælk		* 2 dl mælk
	* (3 dl ??) fløde		* (3 dl ??) fløde
	* 30 g parmesanost, plus skorpen hvis der er noget, plus ekstra til at servere med		* 30 g parmesanost, plus skorpen hvis der er noget, plus ekstra til at servere med [https://food-hacks.wonderhowto.com/how-to/why-you-should-always-save-parmesan-rinds-0162552/ (Derfor skal du altid gemme parmesan skorper)]
	* muskatnød		*]]muskatnød
	* 8 friske lasagneplader		* 8 friske lasagneplader
	* 50 g Gorgonzola		* 50 g Gorgonzola

WikiSysop: /* Ingredienser */

2017-04-07T11:24:34Z

Ingredienser

← Older revision		Revision as of 11:24, 7 April 2017
Line 14:		Line 14:
	* 1 lidt sukker		* 1 lidt sukker
	* 1 spiseskefuld tomatpuré		* 1 spiseskefuld tomatpuré
	* ~~200 ml~~ mælk		* 2 dl mælk
			* (3 dl ??) fløde
	* 30 g parmesanost, plus skorpen hvis der er noget, plus ekstra til at servere med		* 30 g parmesanost, plus skorpen hvis der er noget, plus ekstra til at servere med
	* muskatnød		* muskatnød

WikiSysop: /* Ingredienser */

2017-04-07T11:22:23Z

Ingredienser

← Older revision		Revision as of 11:22, 7 April 2017
Line 15:		Line 15:
	* 1 spiseskefuld tomatpuré		* 1 spiseskefuld tomatpuré
	* 200 ml mælk		* 200 ml mælk
	* 30 g parmesanost, plus skorpen, plus ekstra til at servere med		* 30 g parmesanost, plus skorpen hvis der er noget, plus ekstra til at servere med
	* muskatnød		* muskatnød
	* 8 friske lasagneplader		* 8 friske lasagneplader

WikiSysop: /* Fremgangsmåde */

2017-04-07T11:21:47Z

Fremgangsmåde

← Older revision		Revision as of 11:21, 7 April 2017
Line 25:		Line 25:
	Flæk blegselleri stilkene på langs og snit dem i tynde skiver.<br>		Flæk blegselleri stilkene på langs og snit dem i tynde skiver.<br>

	~~Varme~~ 2 spiseskefulde olie i en gryde over medium varme, og steg løg, selleri og gulerod, indtil de er bløde.<br>		Varm 2 spiseskefulde olie i en gryde over medium varme, og steg løg, selleri og gulerod, indtil de er bløde.<br>
	Tilsæt hakket hvidløg, lad det koge i et par minutter.<br>		Tilsæt hakket hvidløg, lad det koge i et par minutter.<br>
	Sæt halvdelen til side i en skål.<br>		Sæt halvdelen til side i en skål.<br>

WikiSysop: Created page with "{{Hovedretter}} ====Ingredienser==== * 1 stort løg * 1 gulerod * 6 fed hvidløg * 2 stilke bladselleri * olivenolie * 400 g godt hakket oksekød * 45 g pancetta * 1 dl rødvi..."

2017-04-07T11:21:13Z

Created page with "{{Hovedretter}} ====Ingredienser==== * 1 stort løg * 1 gulerod * 6 fed hvidløg * 2 stilke bladselleri * olivenolie * 400 g godt hakket oksekød * 45 g pancetta * 1 dl rødvi..."

New page

{{Hovedretter}}
====Ingredienser====
* 1 stort løg
* 1 gulerod
* 6 fed hvidløg
* 2 stilke bladselleri
* olivenolie
* 400 g godt hakket oksekød
* 45 g pancetta
* 1 dl rødvin
* 250 ml okse fond
* 800 g hakkede tomater på dåse
* 1 tsk tørret oregano
* 1 lidt sukker
* 1 spiseskefuld tomatpuré
* 200 ml mælk
* 30 g parmesanost, plus skorpen, plus ekstra til at servere med
* muskatnød
* 8 friske lasagneplader
* 50 g Gorgonzola
* 2 kviste frisk bredbladet persille

====Fremgangsmåde====
Skræl og Hak løg, gulerod og 2 fed hvidløg. 
Flæk blegselleri stilkene på langs og snit dem i tynde skiver. 

Varme 2 spiseskefulde olie i en gryde over medium varme, og steg løg, selleri og gulerod, indtil de er bløde. 
Tilsæt hakket hvidløg, lad det koge i et par minutter. 
Sæt halvdelen til side i en skål. 
Skubbe den resterende blanding til siden af panden. 

Brun det hakkede kød og pancetta og lad det koge i 5 minutter. 

Kom vin og 1 dåse tomater i gryden. Læg låg på og lad det simre i 45 minutter. 

I en anden gryde steges den grøntsagsblandingen fra skålen i den resterende olie. Når det syder tilsættes den anden dåse tomater, oregano, sukker og tomatpuré og kog i 15 minutter, indtil det er reduceret. 
Kom det i et firkantet fad der er ca 18 cm x 24 cm. 

Kom fløde, mælk og parmesan skorpen i en gryde, og lad det simre ved svag varme. 
Pil og hak de sidste 4 hvidløg og kom dem hele i. 
Lad sovsen simre under ofte omrøring til den er reduceret til halv mængde. 
Når hvidløgene er blevet meget bløde fjernes parmesan skorpen og hvidløgene moses i saucen. 
Revet muskat og revet parmesan tilsættes. 

Forvarm ovnen til 180°C. 

Placer lasagneplader, fire ad gangen, på et bord (hold de andre er dækket med et fugtigt viskestykke). 
Skær lidt af pladerne hvis de ikke passer til fadet. 

Hæld ragout langs den lange kant af lasagne pladerne. 
Rul dem op og placere med samlingen nedad i skålen. 
Gentag med resten af pladerne. 

Hæld hvidløg fløde på toppen, pynt med Gorgonzola og slut af med revet parmesan. 

Bages i 30 til 35 minutter, eller til de er gyldne. 

Drys persille på og server.

<google>DANSK</google>