Chicken-lamb Vindaloo - Revision history

WikiSysop at 04:17, 23 December 2016

2016-12-23T04:17:28Z

← Older revision		Revision as of 04:17, 23 December 2016
Line 1:		Line 1:
	{{~~Opskrifter~~}}		{{Hovedretter}}
	==Chicken/lamb Vindaloo==		==Chicken/lamb Vindaloo==
	====Ingredienser====		====Ingredienser====

WikiSysop: /* Ingredienser */

2016-11-27T11:30:31Z

Ingredienser

← Older revision		Revision as of 11:30, 27 November 2016
Line 15:		Line 15:
	* 2 tsk gurkemeje		* 2 tsk gurkemeje
	* 0,75 dl lys vineddike		* 0,75 dl lys vineddike
	* 1,6 kg ~~kyllingekød~~		* 1,6 kg kyllinge eller lammekød
	* 4-5 spsk neutral olie		* 4-5 spsk neutral olie
	* 2 stk store løg (hakkede)		* 2 stk store løg (hakkede)

WikiSysop: /* Ingredienser */

2016-11-27T11:29:16Z

Ingredienser

← Older revision		Revision as of 11:29, 27 November 2016
Line 20:		Line 20:
	* 2-3 stk grønne chilier (finthakkede)		* 2-3 stk grønne chilier (finthakkede)
	* 4 stk lauerbærblade		* 4 stk lauerbærblade
	* 2 tsk. salt		* 2 tsk salt

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====

WikiSysop at 11:28, 27 November 2016

2016-11-27T11:28:28Z

← Older revision		Revision as of 11:28, 27 November 2016
Line 1:		Line 1:
	{{Opskrifter}}		{{Opskrifter}}
			==Chicken/lamb Vindaloo==
	====Ingredienser====		====Ingredienser====
	* 1 tsk kardemommefrø		* 1 tsk kardemommefrø
Line 22:		Line 23:

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	~~==Lav Chicken/lamb Vindaloo==~~
	Rist kardemommefrø, kanel, nelliker, korianderfrø, spidskommen, fennikelfrø og peberkorn på en tør pande i 4-5 minutter.<br>		Rist kardemommefrø, kanel, nelliker, korianderfrø, spidskommen, fennikelfrø og peberkorn på en tør pande i 4-5 minutter.<br>
	Kom de ristede krydderier i en morter eller en blender sammen med chilipulver, ingefær, hvidløg, sennepspulver, gurkemeje og vineddike.<br>		Kom de ristede krydderier i en morter eller en blender sammen med chilipulver, ingefær, hvidløg, sennepspulver, gurkemeje og vineddike.<br>
Line 36:		Line 36:
	Yoghurtdrikken mango lassi er fremragende til at dulme de arme smagsløg.		Yoghurtdrikken mango lassi er fremragende til at dulme de arme smagsløg.

	==~~Lav naanbrød~~==		==Naanbrød==
			====Ingredienser====
			* 25 g gær
			* 1 tsk sukker
			* 500 g mel
			* 1,5 tsk salt
			* 125 ml yoghurt naturel
			* 1 stk æg (sammenpisket)
			* 5 spsk smeltet smør
			* 2 spsk sesamfrø og/eller birkes

			====Fremgangsmåde====
	Rør gæren ud i 5 spsk. håndvarmt vand og rør sukkeret i.<br>		Rør gæren ud i 5 spsk. håndvarmt vand og rør sukkeret i.<br>
	Lad det stå i 5 min.<br>		Lad det stå i 5 min.<br>
Line 47:		Line 58:
	Bag brødene i en 230 grader varm ovn i 10-12 min., til de er gyldne.		Bag brødene i en 230 grader varm ovn i 10-12 min., til de er gyldne.

	==~~Lav mango~~ Lassi==		==Mango Lassi==
			====Ingredienser====
			* 6 dl mangojuice
			* 1 stk mangofrugt
			* 4 dl yoghurt naturel
			* 1 smule sukker
			* 5-6 stk isterninger
			* 1-2 stk lime

			====Fremgangsmåde====
	Kom alle ingredienserne i en blender og kør!		Kom alle ingredienserne i en blender og kør!

	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>

WikiSysop at 10:44, 27 November 2016

2016-11-27T10:44:10Z

← Older revision		Revision as of 10:44, 27 November 2016
Line 26:		Line 26:
	Kom de ristede krydderier i en morter eller en blender sammen med chilipulver, ingefær, hvidløg, sennepspulver, gurkemeje og vineddike.<br>		Kom de ristede krydderier i en morter eller en blender sammen med chilipulver, ingefær, hvidløg, sennepspulver, gurkemeje og vineddike.<br>
	Stød eller blend det grundigt igennem og tilsæt vand indtil massen er flydende.<br>		Stød eller blend det grundigt igennem og tilsæt vand indtil massen er flydende.<br>
	Kom kyllingekødet, der er delt i mundrette stykker i en skål (ikke metal) og hæld blandingen over. Bland godt og lad kødet marinere 24 timer i køleskabet.		Kom kyllingekødet, der er delt i mundrette stykker i en skål (ikke metal) og hæld blandingen over.<br>
	Varm olien i en stegegryde og steg løgene heri til de er gyldne. Tag dem op og brun derpå det marinerede kød. Tilsæt løgene, resten af marinaden samt laurbærblade og grøn chilli, og lad det simre under låg til kødet er mørt. Hvis det virker for tørt, så tilsæt lidt vand eller hønsebouillon undervejs. Smag til med salt. Denne ret vinder ved at hvile på køl og varmes op. Serveres med basmatiris, diverse chutneys og evt. hjemmelavet naan. Yoghurtdrikken mango lassi er fremragende til at dulme de arme smagsløg.		Bland godt og lad kødet marinere 24 timer i køleskabet.
			Varm olien i en stegegryde og steg løgene heri til de er gyldne.<br>
			Tag dem op og brun derpå det marinerede kød.<br>
			Tilsæt løgene, resten af marinaden samt laurbærblade og grøn chilli, og lad det simre under låg til kødet er mørt.<br>
			Hvis det virker for tørt, så tilsæt lidt vand eller hønsebouillon undervejs.<br>
			Smag til med salt. Denne ret vinder ved at hvile på køl og varmes op.<br>
			Serveres med basmatiris, diverse chutneys og evt. hjemmelavet naan.<br>
			Yoghurtdrikken mango lassi er fremragende til at dulme de arme smagsløg.

	Lav naanbrød:		==Lav naanbrød==
	Rør gæren ud i 5 spsk. håndvarmt vand og rør sukkeret i. Lad det stå i 5 min.		Rør gæren ud i 5 spsk. håndvarmt vand og rør sukkeret i.<br>
	Si mel og salt ned i en stor skål og lav en fordybning i midten. Bland gærblandingen med yoghurt og æg og hæld det ned i melet. Tilsæt 5 spsk. varmt vand og rør det hele sammen til en lind dej. Så tilsættes det smeltede smør, og dejen æltes grundigt i ca. 10 min., dækkes med et fugtigt klæde og sættes til hævning i en time.		Lad det stå i 5 min.<br>
	Del dejen i 8 stykker som trilles til kugler og rulles ud, ikke alt for tyndt. Læg brødene på bagepapir og lad dem hæve under klæde i 15 min. Lige før brødene bages pensles de med smeltet smør og drysses med sesam eller birkes. Bag brødene i en 230 grader varm ovn i 10-12 min., til de er gyldne.		Si mel og salt ned i en stor skål og lav en fordybning i midten.<br>
			Bland gærblandingen med yoghurt og æg og hæld det ned i melet.<br>
			Tilsæt 5 spsk. varmt vand og rør det hele sammen til en lind dej.<br>
			Så tilsættes det smeltede smør, og dejen æltes grundigt i ca. 10 min., dækkes med et fugtigt klæde og sættes til hævning i en time.<br>
			Del dejen i 8 stykker som trilles til kugler og rulles ud, ikke alt for tyndt. Læg brødene på bagepapir og lad dem hæve under klæde i 15 min.<br>
			Lige før brødene bages pensles de med smeltet smør og drysses med sesam eller birkes.<br>
			Bag brødene i en 230 grader varm ovn i 10-12 min., til de er gyldne.

	Lav mango Lassi:		==Lav mango Lassi==
	Kom alle ingredienserne i en blender og kør!		Kom alle ingredienserne i en blender og kør!
	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>

WikiSysop: /* Fremgangsmåde */

2016-11-27T10:40:10Z

Fremgangsmåde

← Older revision		Revision as of 10:40, 27 November 2016
Line 22:		Line 22:

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
			==Lav Chicken/lamb Vindaloo==
			Rist kardemommefrø, kanel, nelliker, korianderfrø, spidskommen, fennikelfrø og peberkorn på en tør pande i 4-5 minutter.<br>
			Kom de ristede krydderier i en morter eller en blender sammen med chilipulver, ingefær, hvidløg, sennepspulver, gurkemeje og vineddike.<br>
			Stød eller blend det grundigt igennem og tilsæt vand indtil massen er flydende.<br>
			Kom kyllingekødet, der er delt i mundrette stykker i en skål (ikke metal) og hæld blandingen over. Bland godt og lad kødet marinere 24 timer i køleskabet.
			Varm olien i en stegegryde og steg løgene heri til de er gyldne. Tag dem op og brun derpå det marinerede kød. Tilsæt løgene, resten af marinaden samt laurbærblade og grøn chilli, og lad det simre under låg til kødet er mørt. Hvis det virker for tørt, så tilsæt lidt vand eller hønsebouillon undervejs. Smag til med salt. Denne ret vinder ved at hvile på køl og varmes op. Serveres med basmatiris, diverse chutneys og evt. hjemmelavet naan. Yoghurtdrikken mango lassi er fremragende til at dulme de arme smagsløg.

			Lav naanbrød:
			Rør gæren ud i 5 spsk. håndvarmt vand og rør sukkeret i. Lad det stå i 5 min.
			Si mel og salt ned i en stor skål og lav en fordybning i midten. Bland gærblandingen med yoghurt og æg og hæld det ned i melet. Tilsæt 5 spsk. varmt vand og rør det hele sammen til en lind dej. Så tilsættes det smeltede smør, og dejen æltes grundigt i ca. 10 min., dækkes med et fugtigt klæde og sættes til hævning i en time.
			Del dejen i 8 stykker som trilles til kugler og rulles ud, ikke alt for tyndt. Læg brødene på bagepapir og lad dem hæve under klæde i 15 min. Lige før brødene bages pensles de med smeltet smør og drysses med sesam eller birkes. Bag brødene i en 230 grader varm ovn i 10-12 min., til de er gyldne.

			Lav mango Lassi:
			Kom alle ingredienserne i en blender og kør!
	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>

WikiSysop at 10:32, 27 November 2016

2016-11-27T10:32:04Z

@@ Line 1: / Line 1: @@
 {{Opskrifter}}
 ====Ingredienser====
 ====Fremgangsmåde====
 <google>DANSK</google>

WikiSysop: Created page with "{{Opskrifter}} ====Ingredienser==== ====Fremgangsmåde==== DANSK"

2016-11-27T10:28:19Z

Created page with "{{Opskrifter}} ====Ingredienser==== ====Fremgangsmåde==== <google>DANSK</google>"

New page

{{Opskrifter}}
====Ingredienser====

====Fremgangsmåde====

<google>DANSK</google>