Dhal - Revision history

WikiSysop at 10:25, 2 February 2014

2014-02-02T10:25:24Z

← Older revision		Revision as of 10:25, 2 February 2014
Line 9:		Line 9:
	* 8 spsk madraskarry		* 8 spsk madraskarry
	* 1 spsk spidskommen		* 1 spsk spidskommen
			* 1 tsk stødt chilli (ikke så stærk f.eks. Sanat Maria - Original Chilli Powder)
			* 1 spsk rørsukker
			* 1 knivspids cayennepeber
	* 1 spsk finthakket ingefær		* 1 spsk finthakket ingefær
	* 6 knuste kardemommekapsler (uden skaller)		* 6 knuste kardemommekapsler (uden skaller)
	* 6 fed hvidløg		* 6 fed hvidløg
	* saften fra 1 citron		* saften fra 1 citron
	* salt		* 2 tsk salt

	=====Tilbehør=====		=====Tilbehør=====
Line 25:		Line 28:
	Tilsæt tomaterne og lad dem stege lidt, når de begynder at koge ud kommes linserne i.		Tilsæt tomaterne og lad dem stege lidt, når de begynder at koge ud kommes linserne i.
	Kom vand på til det dækker godt og vel, ca. 2,5 l.<br>		Kom vand på til det dækker godt og vel, ca. 2,5 l.<br>
	Lad det simre ved ~~svag~~ varme 1 times tid.<br>		Hold øje med gryden hele tiden det brænder MEGET NEMT på.<br>
			Lad det simre ved meget SVAG varme 1 times tid, og rør med jævne mellemrum så det ikke brænder på, tilsæt evt. et par deciliter vand hvis det bliver for tykt undervejs.<br>
	Smag til med citronsaft, krydderier og evt. lidt mere vand hvis den er meget tyk.<br>		Smag til med citronsaft, krydderier og evt. lidt mere vand hvis den er meget tyk.<br>
	Server suppen med en skål drænet yoghurt til, som man selv kan komme oveni, korianderblade, ristet spidskommen og Naan brød.		Server suppen med en skål drænet yoghurt til, som man selv kan komme oveni, korianderblade, ristet spidskommen og Naan brød.

	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>

WikiSysop at 19:07, 2 March 2013

2013-03-02T19:07:26Z

← Older revision		Revision as of 19:07, 2 March 2013
Line 1:		Line 1:
	{{Opskrifter}}		{{Opskrifter}}
			Dhal er en central ret i det indiske køkken. Den er for det meste tilberedt af bælgfrugter, særligt linser, men til tider også Kikærter, bønner eller ærter.

	====Ingredienser====		====Ingredienser====
	* 550 g røde eller gule linser, eller flækærter		* 550 g røde eller gule linser, eller flækærter

WikiSysop: Created page with '{{Opskrifter}} ====Ingredienser==== * 550 g røde eller gule linser, eller flækærter * 3 dåser hakkede tomater * 1 løg * 1 dl olie * 8 spsk madraskarry * 1 spsk spidskommen *…'

2013-03-02T19:05:19Z

Created page with '{{Opskrifter}} ====Ingredienser==== * 550 g røde eller gule linser, eller flækærter * 3 dåser hakkede tomater * 1 løg * 1 dl olie * 8 spsk madraskarry * 1 spsk spidskommen *…'

New page

{{Opskrifter}}
====Ingredienser====
* 550 g røde eller gule linser, eller flækærter
* 3 dåser hakkede tomater
* 1 løg
* 1 dl olie
* 8 spsk madraskarry
* 1 spsk spidskommen
* 1 spsk finthakket ingefær
* 6 knuste kardemommekapsler (uden skaller)
* 6 fed hvidløg
* saften fra 1 citron
* salt

=====Tilbehør=====
* et bundt frisk koriander
* 1½ dl græsk yoghurt
* 1 spsk ristet grovknust spidskommen

====Fremgangsmåde====
Linserne skylles godt og dryppes af i en sigte. 
Hak løg og hvidløg fint og steg det klart i olien, tilsæt karry og de andre krydderier, lad dem stege lidt med. 
Tilsæt tomaterne og lad dem stege lidt, når de begynder at koge ud kommes linserne i.
Kom vand på til det dækker godt og vel, ca. 2,5 l. 
Lad det simre ved svag varme 1 times tid. 
Smag til med citronsaft, krydderier og evt. lidt mere vand hvis den er meget tyk. 
Server suppen med en skål drænet yoghurt til, som man selv kan komme oveni, korianderblade, ristet spidskommen og Naan brød.

<google>DANSK</google>