Falafel - Revision history

WikiSysop at 06:26, 13 March 2013

2013-03-13T06:26:23Z

← Older revision		Revision as of 06:26, 13 March 2013
Line 2:		Line 2:
	====Ingredienser====		====Ingredienser====
	=====Falafler=====		=====Falafler=====
	* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer (svarer til 600 g når de er udblødt)		* 300 g kikærter udblødt i ca. 12 timer (svarer til 600 g når de er udblødt)
	* ~~evt.~~ 100~~-200~~ g hestebønner (favabønner, foul) på dåse		* 100 g hestebønner (favabønner, foul) udblødt i ca. 12 timer (kan også fås på dåse)
	* 6 fed hvidløg		* 6 fed hvidløg
	* 2 løg		* 2 løg

WikiSysop at 06:23, 13 March 2013

2013-03-13T06:23:54Z

← Older revision		Revision as of 06:23, 13 March 2013
Line 3:		Line 3:
	=====Falafler=====		=====Falafler=====
	* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer (svarer til 600 g når de er udblødt)		* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer (svarer til 600 g når de er udblødt)
	* 100 g hestebønner (foul) ~~fås~~ på dåse		* evt. 100-200 g hestebønner (favabønner, foul) på dåse
	* 6 fed hvidløg		* 6 fed hvidløg
	* 2 løg		* 2 løg
Line 13:		Line 13:
	* 2 tsk salt		* 2 tsk salt
	* cayenne peber		* cayenne peber
	* 2 tsk ~~natron eller~~ bagepulver		* 2 tsk bagepulver
	* 1 l vindruekerneolie til stegning		* 1 l vindruekerneolie til stegning

WikiSysop at 06:10, 13 March 2013

2013-03-13T06:10:26Z

← Older revision		Revision as of 06:10, 13 March 2013
Line 12:		Line 12:
	* 1-2 spsk falafel krydderi - blandings krydderi (koriander, spidskommen, kanel, allehånde, muskatnød, peber)		* 1-2 spsk falafel krydderi - blandings krydderi (koriander, spidskommen, kanel, allehånde, muskatnød, peber)
	* 2 tsk salt		* 2 tsk salt
			* cayenne peber
			* 2 tsk natron eller bagepulver
	* 1 l vindruekerneolie til stegning		* 1 l vindruekerneolie til stegning

Line 24:		Line 26:

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	~~Kom alle ingredienserne undtagen olien~~ i en ~~foodprocessor og~~ blend det ~~sammen~~.<br>		Hak bønner, løg, blegselleri, persille og kikærter i en kødhakker, eller blend det i en foodprocessor.<br>
	~~Tilsæt~~ evt. ~~lidt~~ vand ~~undervejs for at opnå~~ den ~~rette~~ konsistens.<br>		Kom resten af ingredienserne undtagen olien i og bland det det sammen, evt. med en smule vand, så det får den rigtige konsistens.<br>
	Blandingen skal være ensartet, uden på nogen måde at være flydende.<br>		Blandingen skal være ensartet, uden på nogen måde at være flydende.<br>
	Smag den til med salt og peber.<br>		Smag den til med salt og cayenne peber.<br>
			Lad blandingen hvile en halv times tid inden det steges.<br>
	I en dyb gryde, opvarmes olien. Når olien syder omkring en tændstik er olie klar.<br>		I en dyb gryde, opvarmes olien. Når olien syder omkring en tændstik er olie klar.<br>
	Form falafel mellem en spiseske og hånden, sænk nogle stykker ned i olien ad gangen, og steg dem gyldne.<br>		Form falafel mellem en spiseske og hånden, sænk nogle stykker ned i olien ad gangen, og steg dem gyldne.<br>
	Tag ~~falafelkuglerne~~ op efterhånden som de bliver gyldne og læg dem på et fad.<br>		Tag falafel kuglerne op efterhånden som de bliver gyldne og læg dem på et fad.<br>
	Server falaflerne varme med pitabrød, dressing og et stort fad med fintsnittet salat, rødløg, agurk, peberfrugt og tomat.<br>		Server falaflerne varme med pitabrød, dressing og et stort fad med fintsnittet salat, rødløg, agurk, peberfrugt og tomat.<br>

	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>

WikiSysop: /* Falafler */

2013-03-13T05:59:56Z

Falafler

← Older revision		Revision as of 05:59, 13 March 2013
Line 4:		Line 4:
	* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer (svarer til 600 g når de er udblødt)		* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer (svarer til 600 g når de er udblødt)
	* 100 g hestebønner (foul) fås på dåse		* 100 g hestebønner (foul) fås på dåse
	* 4 fed hvidløg		* 6 fed hvidløg
	* 2 løg		* 2 løg
	* 2 stilk bladselleri		* 2 stilk bladselleri
			* evt 1 bundt persille
	* 1 tsk bordsalt		* 1 tsk bordsalt
	* 4 spsk hvedemel		* 4 spsk hvedemel

WikiSysop at 05:53, 13 March 2013

2013-03-13T05:53:39Z

← Older revision		Revision as of 05:53, 13 March 2013
Line 2:		Line 2:
	====Ingredienser====		====Ingredienser====
	=====Falafler=====		=====Falafler=====
	* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer		* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer (svarer til 600 g når de er udblødt)
	* 100 g hestebønner (foul) fås på dåse		* 100 g hestebønner (foul) fås på dåse
	* 4 fed hvidløg		* 4 fed hvidløg

WikiSysop: /* Fremgangsmåde */

2013-03-13T05:48:07Z

Fremgangsmåde

← Older revision		Revision as of 05:48, 13 March 2013
Line 24:		Line 24:
	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	Kom alle ingredienserne undtagen olien i en foodprocessor og blend det sammen.<br>		Kom alle ingredienserne undtagen olien i en foodprocessor og blend det sammen.<br>
	Tilsæt ~~undervejs~~ lidt vand for at opnå den rette konsistens.<br>		Tilsæt evt. lidt vand undervejs for at opnå den rette konsistens.<br>
	Blandingen skal være ensartet, uden på nogen måde at være flydende.<br>		Blandingen skal være ensartet, uden på nogen måde at være flydende.<br>
	Smag den til med salt og peber.<br>		Smag den til med salt og peber.<br>

WikiSysop at 18:02, 2 March 2013

2013-03-02T18:02:30Z

← Older revision		Revision as of 18:02, 2 March 2013
Line 1:		Line 1:
	{{Opskrifter}}		{{Opskrifter}}
	====Ingredienser====		====Ingredienser====
			=====Falafler=====
	* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer		* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer
	* 100 g hestebønner (foul) fås på dåse		* 100 g hestebønner (foul) fås på dåse
Line 11:		Line 12:
	* 2 tsk salt		* 2 tsk salt
	* 1 l vindruekerneolie til stegning		* 1 l vindruekerneolie til stegning

			=====Tilbehør=====
			* pitabrød
			* hvid salatdressing
			* salat
			* rødløg
			* agurk
			* peberfrugt
			* tomat

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
Line 17:		Line 27:
	Blandingen skal være ensartet, uden på nogen måde at være flydende.<br>		Blandingen skal være ensartet, uden på nogen måde at være flydende.<br>
	Smag den til med salt og peber.<br>		Smag den til med salt og peber.<br>
	I en dyb gryde, opvarmes olien ~~til max 160º grader~~.<br>		I en dyb gryde, opvarmes olien. Når olien syder omkring en tændstik er olie klar.<br>
	Form falafel mellem en spiseske og hånden, og sænk nogle ~~stk~~ ned i olien ad gangen, og steg dem gyldne.<br>		Form falafel mellem en spiseske og hånden, sænk nogle stykker ned i olien ad gangen, og steg dem gyldne.<br>
	Tag falafelkuglerne op efterhånden som de bliver gyldne og læg dem på et fad.<br>		Tag falafelkuglerne op efterhånden som de bliver gyldne og læg dem på et fad.<br>
	Server falaflerne varme med pitabrød, dressing og et stort fad med fintsnittet salat, rødløg, agurk, peberfrugt og tomat.<br>		Server falaflerne varme med pitabrød, dressing og et stort fad med fintsnittet salat, rødløg, agurk, peberfrugt og tomat.<br>

	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>

WikiSysop at 17:33, 2 March 2013

2013-03-02T17:33:54Z

← Older revision		Revision as of 17:33, 2 March 2013
Line 3:		Line 3:
	* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer		* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer
	* 100 g hestebønner (foul) fås på dåse		* 100 g hestebønner (foul) fås på dåse
	* ~~3 skiver toast / hvidt brød opblødt i vand~~		* 4 fed hvidløg
	* 1-2 spsk ~~falafelkrydderi~~ - blandings krydderi (koriander, spidskommen, kanel, allehånde, muskatnød, peber)		* 2 løg
	* ~~1 lille bundt friske koriander~~		* 2 stilk bladselleri
	* salt		* 1 tsk bordsalt
	* peber		* 4 spsk hvedemel
			* 1-2 spsk falafel krydderi - blandings krydderi (koriander, spidskommen, kanel, allehånde, muskatnød, peber)
			* 2 tsk salt
	* 1 l vindruekerneolie til stegning		* 1 l vindruekerneolie til stegning

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	Kom ~~kikærter, hestebønner, falafelkrydderi, fint snittede koriander, ½ snittet chili, hvidløg og det opblødte brød~~ i en foodprocessor og blend det sammen.<br>		Kom alle ingredienserne undtagen olien i en foodprocessor og blend det sammen.<br>
	Tilsæt undervejs lidt vand for at opnå den rette konsistens. Blandingen skal være ensartet, uden på nogen måde at være flydende.<br>		Tilsæt undervejs lidt vand for at opnå den rette konsistens.<br>
			Blandingen skal være ensartet, uden på nogen måde at være flydende.<br>
	Smag den til med salt og peber.<br>		Smag den til med salt og peber.<br>
	I en dyb gryde, opvarmes olien til max 160º grader.<br>		I en dyb gryde, opvarmes olien til max 160º grader.<br>
	Form falafel mellem en spiseske og hånden, og sænk nogle stk ned i olien ad gangen, og steg dem gyldne.<br>		Form falafel mellem en spiseske og hånden, og sænk nogle stk ned i olien ad gangen, og steg dem gyldne.<br>
	Tag ~~dem~~ op og læg dem på ~~fedtsugende papir~~.<br>		Tag falafelkuglerne op efterhånden som de bliver gyldne og læg dem på et fad.<br>
			Server falaflerne varme med pitabrød, dressing og et stort fad med fintsnittet salat, rødløg, agurk, peberfrugt og tomat.<br>

	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>

WikiSysop: Created page with '{{Opskrifter}} ====Ingredienser==== * 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer * 100 g hestebønner (foul) fås på dåse * 3 skiver toast / hvidt brød opblødt i vand * 1-2 spsk …'

2013-03-02T17:14:59Z

Created page with '{{Opskrifter}} ====Ingredienser==== * 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer * 100 g hestebønner (foul) fås på dåse * 3 skiver toast / hvidt brød opblødt i vand * 1-2 spsk …'

New page

{{Opskrifter}}
====Ingredienser====
* 300 g kikærter udblødt i ca 12 timer
* 100 g hestebønner (foul) fås på dåse
* 3 skiver toast / hvidt brød opblødt i vand
* 1-2 spsk falafelkrydderi - blandings krydderi (koriander, spidskommen, kanel, allehånde, muskatnød, peber)
* 1 lille bundt friske koriander
* salt
* peber
* 1 l vindruekerneolie til stegning

====Fremgangsmåde====
Kom kikærter, hestebønner, falafelkrydderi, fint snittede koriander, ½ snittet chili, hvidløg og det opblødte brød i en foodprocessor og blend det sammen. 
Tilsæt undervejs lidt vand for at opnå den rette konsistens. Blandingen skal være ensartet, uden på nogen måde at være flydende. 
Smag den til med salt og peber. 
I en dyb gryde, opvarmes olien til max 160º grader. 
Form falafel mellem en spiseske og hånden, og sænk nogle stk ned i olien ad gangen, og steg dem gyldne. 
Tag dem op og læg dem på fedtsugende papir. 

<google>DANSK</google>