https://yggenyk.dk/index.php?action=history&feed=atom&title=Kyllingebryst_med_Knoldselleri%2C_Hvidl%C3%B8g_og_Dijonsennep 2026-05-19T16:56:41Z Revision history for this page on the wiki MediaWiki 1.45.1 https://yggenyk.dk/index.php?title=Kyllingebryst_med_Knoldselleri,_Hvidl%C3%B8g_og_Dijonsennep&diff=9075&oldid=prev 2025-04-06T07:36:27Z

<p>Created page with &quot;{{Hovedretter}}(4 pers.) Opskriften uden fløde - jeg laver en cremet sauce ved hjælp af sennepen i stedet ====Ingredienser==== * 4 kyllingebryster (ca 1 kg) * 1 mellemstor knoldselleri (ca. 800g) * 4 gulerødder * 5 fed hvidløg * 4 lauerbærblade * 2 spsk olivenolie * 3 store spsk dijonsennep * 3 dl hønsebouillon * 3 dl hvidvin * 1 tsk tørret timian * 1 tsk friskrevet muskatnød * Salt og peber Skræl knoldsellerien og skær den i tern på ca. 2x2 cm.&lt;br&gt; Krydr kyl...&quot;</p> <p><b>New page</b></p><div>{{Hovedretter}}(4 pers.)<br /> Opskriften uden fløde - jeg laver en cremet sauce ved hjælp af sennepen i stedet<br /> ====Ingredienser====<br /> * 4 kyllingebryster (ca 1 kg)<br /> * 1 mellemstor knoldselleri (ca. 800g)<br /> * 4 gulerødder<br /> * 5 fed hvidløg<br /> * 4 lauerbærblade<br /> * 2 spsk olivenolie<br /> * 3 store spsk dijonsennep<br /> * 3 dl hønsebouillon<br /> * 3 dl hvidvin<br /> * 1 tsk tørret timian<br /> * 1 tsk friskrevet muskatnød<br /> * Salt og peber<br /> <br /> Skræl knoldsellerien og skær den i tern på ca. 2x2 cm.&lt;br&gt;<br /> Krydr kyllingebrysterne med salt og peber.&lt;br&gt;<br /> Varm olien op i en stor pande ved medium-høj varme. Brun kyllingebrysterne på begge sider (ca. 3-4 minutter per side). Tag dem af panden og sæt til side.&lt;br&gt;<br /> I samme pande tilsættes knoldselleri og hvidløg. Steg ved medium varme i 5-6 minutter under omrøring.&lt;br&gt;<br /> Tilsæt dijonsennep og rør godt rundt. Tilføj derefter bouillon, timian og muskatnød.&lt;br&gt;<br /> Læg kyllingen tilbage i panden.&lt;br&gt;<br /> Lad retten simre under låg i 15-20 minutter, eller indtil knoldsellerien er mør og kyllingen er gennemstegt. Saucen vil reducere og blive mere intens i smagen.&lt;br&gt;<br /> Smag til med salt, peber og evt. mere dijonsennep efter behov.&lt;br&gt;<br /> Jævn retten med lidt maizena mel.&lt;br&gt;<br /> Saucen bliver naturligt cremet fra kombinationen af sennep og den reducerede bouillon.&lt;br&gt;</div>

WikiSysop