Lasagne al forno - Revision history

WikiSysop at 17:17, 17 March 2018

2018-03-17T17:17:40Z

← Older revision		Revision as of 17:17, 17 March 2018
Line 1:		Line 1:
	{{Hovedretter}}		{{Hovedretter}}
			(Hvis man laver 2/3 af Bolognese saucen og hele Béchamel sauce passer det til et firkantet fad på 32 cm x 25 cm x 5 cm)
	====Bolognese sauce====		====Bolognese sauce====
	*3 løg		*3 løg

WikiSysop at 03:14, 23 December 2016

2016-12-23T03:14:57Z

← Older revision		Revision as of 03:14, 23 December 2016
Line 1:		Line 1:
	{{~~Opskrifter~~}}		{{Hovedretter}}
	====Bolognese sauce====		====Bolognese sauce====
	*3 løg		*3 løg

WikiSysop: /* Bolognese sauce */

2010-11-21T09:40:40Z

Bolognese sauce

← Older revision		Revision as of 09:40, 21 November 2010
Line 12:		Line 12:
	*3 tsk salt		*3 tsk salt
	*1½-1 tsk peber		*1½-1 tsk peber
	*1 rosmarin		*1 tsk rosmarin
	*2 tsk oregano		*2 tsk oregano
	*½ tsk timian		*½ tsk timian

	*500 g Lasagne plader		*500 g Lasagne plader


	====Béchamel sauce====		====Béchamel sauce====

WikiSysop at 07:50, 3 February 2008

2008-02-03T07:50:44Z

← Older revision		Revision as of 07:50, 3 February 2008
Line 8:		Line 8:
	*1200 g hakkede tomater		*1200 g hakkede tomater
	*6 dl rødvin		*6 dl rødvin
	*1 ~~boullion~~ terning		*1 bouillon terning
	*6 fed hvidløg		*6 fed hvidløg
	*3 tsk salt		*3 tsk salt
Line 36:		Line 36:
	Hvidløgene pilles og hakkes fint.<br>		Hvidløgene pilles og hakkes fint.<br>
	Det stribede flæsk skæres i tern og brunes i lidt olie i en stor gryde. Når en del af fedtet er smeltet af flæsket tilsættes grøntsagerne. Blandingen svitses til grøntsagerne er let gyldne.<br>		Det stribede flæsk skæres i tern og brunes i lidt olie i en stor gryde. Når en del af fedtet er smeltet af flæsket tilsættes grøntsagerne. Blandingen svitses til grøntsagerne er let gyldne.<br>
	Kom ~~grønsagsblandingen~~ over i en skål så gryden kan bruges til at brune kødet.<br>		Kom grønsager og flæsk over i en skål så gryden kan bruges til at brune kødet.<br>
	Brun kødet godt.<br>		Brun kødet godt.<br>
	Tilsæt tomat, rødvin og ~~grøntsagsblandingen~~.<br>		Tilsæt tomat, rødvin og de svitsede grøntsager.<br>
	Kom krydderier og suppeterning i og lad blandingen koge en times tid.<br>		Kom krydderier og suppeterning i og lad blandingen koge en times tid.<br>

WikiSysop at 07:10, 3 February 2008

2008-02-03T07:10:59Z

← Older revision		Revision as of 07:10, 3 February 2008
Line 52:		Line 52:
	Lasagnen bages ved 180°C i ca. 40 minutter. Hold øje med at den ikke bliver for mørk ovenpå.<br>		Lasagnen bages ved 180°C i ca. 40 minutter. Hold øje med at den ikke bliver for mørk ovenpå.<br>
	Hvis kød og ostesovsen når at blive kold inden den bages skal den have længere tid.<br>		Hvis kød og ostesovsen når at blive kold inden den bages skal den have længere tid.<br>

			Lasagnen serveres med hjemmebagt brød. F.eks. [[Focaccia]] som er nemt og hurtigt at bage.


	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>

WikiSysop at 07:09, 3 February 2008

2008-02-03T07:09:26Z

← Older revision		Revision as of 07:09, 3 February 2008
Line 20:		Line 20:

	====Béchamel sauce====		====Béchamel sauce====
	*100 g ~~magarine~~		*100 g margarine
	*100 g mel		*100 g mel
	*1 liter mælk		*1 liter mælk
Line 36:		Line 36:
	Hvidløgene pilles og hakkes fint.<br>		Hvidløgene pilles og hakkes fint.<br>
	Det stribede flæsk skæres i tern og brunes i lidt olie i en stor gryde. Når en del af fedtet er smeltet af flæsket tilsættes grøntsagerne. Blandingen svitses til grøntsagerne er let gyldne.<br>		Det stribede flæsk skæres i tern og brunes i lidt olie i en stor gryde. Når en del af fedtet er smeltet af flæsket tilsættes grøntsagerne. Blandingen svitses til grøntsagerne er let gyldne.<br>
	Kom ~~grøntsagsblandingen~~ over i en skål så gryden ~~blir fri~~ til at brune kødet.<br>		Kom grønsagsblandingen over i en skål så gryden kan bruges til at brune kødet.<br>
	Brun kødet godt.<br>		Brun kødet godt.<br>
	Tilsæt tomat, rødvin og grøntsagsblandingen.<br>		Tilsæt tomat, rødvin og grøntsagsblandingen.<br>
Line 43:		Line 43:
	=====Béchamel sauce=====		=====Béchamel sauce=====
	Riv osten.<br>		Riv osten.<br>
	Smelt ~~magarinen~~ i en gryde. Kom melet i, og svits det under omrøring.<br>		Smelt margarinen i en gryde. Kom melet i, og svits det under omrøring.<br>
	Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant omrøring.<br>		Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant omrøring.<br>
	Kom salt, peber og muskatnød i.<br>		Kom salt, peber og muskatnød i.<br>

WikiSysop at 07:06, 3 February 2008

2008-02-03T07:06:11Z

← Older revision		Revision as of 07:06, 3 February 2008
Line 1:		Line 1:
	{{Opskrifter}}		{{Opskrifter}}
	====~~Pasta alla bolognese~~====		====Bolognese sauce====
	*3 løg		*3 løg
	*3 gulerødder		*3 gulerødder
Line 19:		Line 19:


	====~~Béchamelsauce~~====		====Béchamel sauce====
	*100 g magarine		*100 g magarine
	*100 g mel		*100 g mel
Line 30:		Line 30:

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	=====~~Kødsovs~~=====		=====Bolognese sauce=====
	Skær gulerødderne i tynde skiver. Hvis de er meget tykke kan de flækkes en eller to på langs først.<br>		Skær gulerødderne i tynde skiver. Hvis de er meget tykke kan de flækkes en eller to på langs først.<br>
	Bladselleri skæres i tynde skiver.<br>		Bladselleri skæres i tynde skiver.<br>
Line 41:		Line 41:
	Kom krydderier og suppeterning i og lad blandingen koge en times tid.<br>		Kom krydderier og suppeterning i og lad blandingen koge en times tid.<br>

	=====~~Béchamelsauce~~=====		=====Béchamel sauce=====
	Riv osten.<br>		Riv osten.<br>
	Smelt magarinen i en gryde. Kom melet i, og svits det under omrøring.<br>		Smelt magarinen i en gryde. Kom melet i, og svits det under omrøring.<br>

WikiSysop at 07:01, 3 February 2008

2008-02-03T07:01:36Z

← Older revision		Revision as of 07:01, 3 February 2008
Line 27:		Line 27:
	*½ revet muskatnød		*½ revet muskatnød
	*400 g ost Rigmor lagret fra Netto		*400 g ost Rigmor lagret fra Netto


	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
Line 48:		Line 49:


	Saml lasagnen lagvis kød, plader og ostesovs. Gem en del ostesovs til at komme ovenpå så den bliver dækket helt.		Saml lasagnen lagvis kød, plader og ostesovs. Gem en del ostesovs til at komme ovenpå så den bliver dækket helt.<br>
			Lasagnen bages ved 180°C i ca. 40 minutter. Hold øje med at den ikke bliver for mørk ovenpå.<br>
			Hvis kød og ostesovsen når at blive kold inden den bages skal den have længere tid.<br>

	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>

WikiSysop at 06:58, 3 February 2008

2008-02-03T06:58:09Z

← Older revision		Revision as of 06:58, 3 February 2008
Line 29:		Line 29:

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
			=====Kødsovs=====
	Skær gulerødderne i tynde skiver. Hvis de er meget tykke kan de flækkes en eller to på langs først.<br>		Skær gulerødderne i tynde skiver. Hvis de er meget tykke kan de flækkes en eller to på langs først.<br>
	Bladselleri skæres i tynde skiver.<br>		Bladselleri skæres i tynde skiver.<br>
Line 39:		Line 40:
	Kom krydderier og suppeterning i og lad blandingen koge en times tid.<br>		Kom krydderier og suppeterning i og lad blandingen koge en times tid.<br>

			=====Béchamelsauce=====
	Riv osten.<br>		Riv osten.<br>
	Smelt magarinen i en gryde. Kom melet i, og svits det under omrøring.<br>		Smelt magarinen i en gryde. Kom melet i, og svits det under omrøring.<br>

WikiSysop at 06:56, 3 February 2008

2008-02-03T06:56:39Z

← Older revision		Revision as of 06:56, 3 February 2008
Line 28:		Line 28:
	*400 g ost Rigmor lagret fra Netto		*400 g ost Rigmor lagret fra Netto

			====Fremgangsmåde====
			Skær gulerødderne i tynde skiver. Hvis de er meget tykke kan de flækkes en eller to på langs først.<br>
	Bladselleri skæres i tynde skiver.<br>		Bladselleri skæres i tynde skiver.<br>
	Løgene skæres i korte strimler.<br>		Løgene skæres i korte strimler.<br>
	~~Skær gulerødderne i tynde skiver. Hvis de er meget tykke kan de flækkes en eller to på langs først.<br>~~
	Hvidløgene pilles og hakkes fint.<br>		Hvidløgene pilles og hakkes fint.<br>
	Det stribede flæsk skæres i tern og brunes i lidt olie i en stor gryde. Når en del af fedtet er smeltet af flæsket tilsættes grøntsagerne. Blandingen svitses til grøntsagerne er let gyldne.<br>		Det stribede flæsk skæres i tern og brunes i lidt olie i en stor gryde. Når en del af fedtet er smeltet af flæsket tilsættes grøntsagerne. Blandingen svitses til grøntsagerne er let gyldne.<br>
Line 37:		Line 38:
	Tilsæt tomat, rødvin og grøntsagsblandingen.<br>		Tilsæt tomat, rødvin og grøntsagsblandingen.<br>
	Kom krydderier og suppeterning i og lad blandingen koge en times tid.<br>		Kom krydderier og suppeterning i og lad blandingen koge en times tid.<br>


			Riv osten.<br>
			Smelt magarinen i en gryde. Kom melet i, og svits det under omrøring.<br>
			Tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant omrøring.<br>
			Kom salt, peber og muskatnød i.<br>
			Rør osten i (ikke det hele på en gang, så bliver det til en klump).<br>


			Saml lasagnen lagvis kød, plader og ostesovs. Gem en del ostesovs til at komme ovenpå så den bliver dækket helt.


	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>