Sømandskål - Revision history

WikiSysop: /* Fremgangsmåde */

2017-02-05T11:17:28Z

Fremgangsmåde

WikiSysop: /* Fremgangsmåde */

2017-02-05T11:15:48Z

Fremgangsmåde

← Older revision		Revision as of 11:15, 5 February 2017
Line 20:		Line 20:
	Når grøntsagerne er klar efter fem minutters tid, sættes de til side.<br>		Når grøntsagerne er klar efter fem minutters tid, sættes de til side.<br>
	Dernæst brunes svinekødet på samme pande. Tilsæt evt. lidt ekstra smør.<br>		Dernæst brunes svinekødet på samme pande. Tilsæt evt. lidt ekstra smør.<br>
	Svinekødet sættes ligeledes til side.<br>		Svinekødet sættes ligeledes til side.<br>

	I den sorte gryde bruner man nu sit bacon, som man naturligvis har købt hos slagteren, så man slipper for den halve liter vand, der er i pakkerne fra supermarkedet.<br>		I den sorte gryde bruner man nu sit bacon, som man naturligvis har købt hos slagteren, så man slipper for den halve liter vand, der er i pakkerne fra supermarkedet.<br>
	Når de er lysebrune, men ikke knasende, tages de op og sættes også til side.<br>		Når de er lysebrune, men ikke knasende, tages de op og sættes også til side.<br>

WikiSysop: /* Fremgangsmåde */

2017-02-05T11:15:33Z

Fremgangsmåde

← Older revision		Revision as of 11:15, 5 February 2017
Line 28:		Line 28:
	Oven på kålen kommer man nu sine ristede grøntsager, svinekød og bacon.<br>		Oven på kålen kommer man nu sine ristede grøntsager, svinekød og bacon.<br>
	Læg låg på og lad det simre i 30-40 minutter.<br>		Læg låg på og lad det simre i 30-40 minutter.<br>

	Derefter blander man det hele rundt og tilsætter 4-5 kålpølser skåret i ikke for små stykker og 5-6 pæne kartofler skrællede og halverede.<br>		Derefter blander man det hele rundt og tilsætter 4-5 kålpølser skåret i ikke for små stykker og 5-6 pæne kartofler skrællede og halverede.<br>
	Nu blandes det hele sammen, låget lægges på, og man lader igen retten simre mindst en halv times tid.<br>		Nu blandes det hele sammen, låget lægges på, og man lader igen retten simre mindst en halv times tid.<br>

WikiSysop: /* Fremgangsmåde */

2017-02-05T11:14:58Z

Fremgangsmåde

← Older revision		Revision as of 11:14, 5 February 2017
Line 14:		Line 14:

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	Man begynder med at snitte hvidkålshovedet fint. Så skærer man sellerien og gulerødderne i fine tern. Begge dele ristes på en pande i lidt smør. Drys et par ~~teskefulde~~ karry på undervejs. Når grøntsagerne er klar efter fem minutters tid, sættes de til side.		Man begynder med at snitte hvidkålshovedet fint.<br>
	Dernæst brunes svinekødet på samme pande. Tilsæt evt. lidt ekstra smør. Svinekødet sættes ligeledes til side.		Så skærer man sellerien og gulerødderne i fine tern.<br>
	I den sorte gryde bruner man nu sit bacon, som man naturligvis har købt hos slagteren, så man slipper for den halve liter vand, der er i pakkerne fra supermarkedet. Når de er lysebrune, men ikke knasende, tages de op og sættes også til side.		Begge dele ristes på en pande i lidt smør.<br>
	Så tilsætter man en god spiseskefuld smør til baconfedtet og et stort hakket løg. Når løget begynder at blive gennemsigtigt, drysser man en ~~stor spiseskefuld~~ karry i gryden og rører godt rundt til karryen er brændt af.		Drys et par spiseskefulde karry på undervejs.<br>
	Så kommes den snittede kål i gryden og vendes rundt sammen med en stor teskefuld kommen og ~~5-6~~ enebær. Oven på kålen kommer man nu sine ristede grøntsager, svinekød og bacon. Læg låg på og lad det simre i 30-40 minutter.		Når grøntsagerne er klar efter fem minutters tid, sættes de til side.<br>
	Derefter blander man det hele rundt og tilsætter 4-5 kålpølser skåret i ikke for små stykker og 5-6 pæne kartofler skrællede og ~~evt.~~ halverede.		Dernæst brunes svinekødet på samme pande. Tilsæt evt. lidt ekstra smør.<br>
	Nu blandes det hele sammen, låget lægges på, og man lader igen retten simre mindst en halv times tid. Hvis det virker tørt, kan der tilsættes lidt vand. Når kartoflerne er møre, er retten klar til servering.		Svinekødet sættes ligeledes til side.<br>
	~~TIP: Vi plejer at give groft rugbrød til samt~~ en god, krads sennep. Og så naturligvis øl og snaps.		I den sorte gryde bruner man nu sit bacon, som man naturligvis har købt hos slagteren, så man slipper for den halve liter vand, der er i pakkerne fra supermarkedet.<br>
			Når de er lysebrune, men ikke knasende, tages de op og sættes også til side.<br>
			Så tilsætter man en god spiseskefuld smør til baconfedtet og et stort hakket løg.<br>
			Når løget begynder at blive gennemsigtigt, drysser man en et par spiseskefulde karry i gryden og rører godt rundt til karryen er brændt af.<br>
			Så kommes den snittede kål i gryden og vendes rundt sammen med en stor teskefuld kommen og enebær.<br>
			Oven på kålen kommer man nu sine ristede grøntsager, svinekød og bacon.<br>
			Læg låg på og lad det simre i 30-40 minutter.<br>
			Derefter blander man det hele rundt og tilsætter 4-5 kålpølser skåret i ikke for små stykker og 5-6 pæne kartofler skrællede og halverede.<br>
			Nu blandes det hele sammen, låget lægges på, og man lader igen retten simre mindst en halv times tid.<br>
			Hvis det virker tørt, kan der tilsættes lidt vand. Når kartoflerne er møre, er retten klar til servering.<br>

			Server med en god, krads sennep. Og så naturligvis øl og snaps.

WikiSysop: Created page with "{{Hovedretter}}(4 pers.) ====Ingredienser==== * 1 hvidkålshoved * 2 store gulerødder * ½ knoldselleri * 1 stort løg * 6-7 kartofler * 500 g svinesmåkød * 150 g bac..."

2017-02-05T11:10:31Z

Created page with "{{Hovedretter}}(4 pers.) ====Ingredienser==== * 1 hvidkålshoved * 2 store gulerødder * ½ knoldselleri * 1 stort løg * 6-7 kartofler * 500 g svinesmåkød * 150 g bac..."

New page

{{Hovedretter}}(4 pers.)
====Ingredienser====
* 1 hvidkålshoved
* 2 store gulerødder
* ½ knoldselleri
* 1 stort løg
* 6-7 kartofler
* 500 g svinesmåkød
* 150 g bacon i tern
* 4-5 kødfulde, røgede pølser (f.eks. kålpølser fra Højer)
* 1 masser af madraskarry
* 10 enebær
* lidt peber

====Fremgangsmåde====
Man begynder med at snitte hvidkålshovedet fint. Så skærer man sellerien og gulerødderne i fine tern. Begge dele ristes på en pande i lidt smør. Drys et par teskefulde karry på undervejs. Når grøntsagerne er klar efter fem minutters tid, sættes de til side.
Dernæst brunes svinekødet på samme pande. Tilsæt evt. lidt ekstra smør. Svinekødet sættes ligeledes til side.
I den sorte gryde bruner man nu sit bacon, som man naturligvis har købt hos slagteren, så man slipper for den halve liter vand, der er i pakkerne fra supermarkedet. Når de er lysebrune, men ikke knasende, tages de op og sættes også til side.
Så tilsætter man en god spiseskefuld smør til baconfedtet og et stort hakket løg. Når løget begynder at blive gennemsigtigt, drysser man en stor spiseskefuld karry i gryden og rører godt rundt til karryen er brændt af.
Så kommes den snittede kål i gryden og vendes rundt sammen med en stor teskefuld kommen og 5-6 enebær. Oven på kålen kommer man nu sine ristede grøntsager, svinekød og bacon. Læg låg på og lad det simre i 30-40 minutter.
Derefter blander man det hele rundt og tilsætter 4-5 kålpølser skåret i ikke for små stykker og 5-6 pæne kartofler skrællede og evt. halverede.
Nu blandes det hele sammen, låget lægges på, og man lader igen retten simre mindst en halv times tid. Hvis det virker tørt, kan der tilsættes lidt vand. Når kartoflerne er møre, er retten klar til servering.
TIP: Vi plejer at give groft rugbrød til samt en god, krads sennep. Og så naturligvis øl og snaps.

← Older revision		Revision as of 11:17, 5 February 2017
Line 18:		Line 18:
	Begge dele ristes på en pande i lidt smør.<br>		Begge dele ristes på en pande i lidt smør.<br>
	Drys et par spiseskefulde karry på undervejs.<br>		Drys et par spiseskefulde karry på undervejs.<br>
	Når grøntsagerne er klar efter fem minutters tid, sættes de til side.<br>		Når grøntsagerne er klar efter fem minutters tid, sættes de til side.<br>

	Dernæst brunes svinekødet på samme pande. Tilsæt evt. lidt ekstra smør.<br>		Dernæst brunes svinekødet på samme pande. Tilsæt evt. lidt ekstra smør.<br>
	Svinekødet sættes ligeledes til side.<br>		Svinekødet sættes ligeledes til side.<br>

	I den sorte gryde bruner man nu sit bacon, som man naturligvis har købt hos slagteren, så man slipper for den halve liter vand, der er i pakkerne fra supermarkedet.<br>		I den sorte gryde bruner man nu sit bacon, som man naturligvis har købt hos slagteren, så man slipper for den halve liter vand, der er i pakkerne fra supermarkedet.<br>
	Når de er lysebrune, men ikke knasende, tages de op og sættes også til side.<br>		Når de er lysebrune, men ikke knasende, tages de op og sættes også til side.<br>

	Så tilsætter man en god spiseskefuld smør til baconfedtet og et stort hakket løg.<br>		Så tilsætter man en god spiseskefuld smør til baconfedtet og et stort hakket løg.<br>
	Når løget begynder at blive gennemsigtigt, drysser man en et par spiseskefulde karry i gryden og rører godt rundt til karryen er brændt af.<br>		Når løget begynder at blive gennemsigtigt, drysser man en et par spiseskefulde karry i gryden og rører godt rundt til karryen er brændt af.<br>

	Så kommes den snittede kål i gryden og vendes rundt sammen med en stor teskefuld kommen og enebær.<br>		Så kommes den snittede kål i gryden og vendes rundt sammen med en stor teskefuld kommen og enebær.<br>
	Oven på kålen kommer man nu sine ristede grøntsager, svinekød og bacon.<br>		Oven på kålen kommer man nu sine ristede grøntsager, svinekød og bacon.<br>
Line 31:		Line 34:

	Derefter blander man det hele rundt og tilsætter 4-5 kålpølser skåret i ikke for små stykker og 5-6 pæne kartofler skrællede og halverede.<br>		Derefter blander man det hele rundt og tilsætter 4-5 kålpølser skåret i ikke for små stykker og 5-6 pæne kartofler skrællede og halverede.<br>

	Nu blandes det hele sammen, låget lægges på, og man lader igen retten simre mindst en halv times tid.<br>		Nu blandes det hele sammen, låget lægges på, og man lader igen retten simre mindst en halv times tid.<br>
	Hvis det virker tørt, kan der tilsættes lidt vand. Når kartoflerne er møre, er retten klar til servering.<br>		Hvis det virker tørt, kan der tilsættes lidt vand. Når kartoflerne er møre, er retten klar til servering.<br>

	Server med en god, krads sennep. Og så naturligvis øl og snaps.		Server med en god, krads sennep. Og så naturligvis øl og snaps.