Surrib med sennep og rødbeder - Revision history

WikiSysop: /* Ingredienser */

2024-04-07T15:25:16Z

Ingredienser

← Older revision		Revision as of 15:25, 7 April 2024
Line 3:		Line 3:
	====Ingredienser====		====Ingredienser====
	* 1 kg stribet magert brystflæsk		* 1 kg stribet magert brystflæsk
	* ½ liter klar lager eddike		* ½ liter klar lager eddike + pluds en sjat (Bente siger)
	* ½ liter vand		* ½ liter vand
	* 4-5 blade laurbær		* 4-5 blade laurbær
	* 3 kviste timian		* 3 kviste timian eller 2 tsk tørret
	* 25 korn hel peber		* 25 korn hel peber
	* 3 tsk salt		* 3 tsk salt

2018-03-17T17:06:21Z

← Older revision		Revision as of 17:06, 17 March 2018
Line 16:		Line 16:
	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	Flæsket koges i en ikke for stor gryde, til det er mørt (1 time og 45 min) i en lage af lauerbær, timian, peberkorn, salt, og halvt vand og halvt lager eddike.<br>		Flæsket koges i en ikke for stor gryde, til det er mørt (1 time og 45 min) i en lage af lauerbær, timian, peberkorn, salt, og halvt vand og halvt lager eddike.<br>
			Skum suppen når den kommer i kog.<br>
	Suppen sies i en sigte.<br>		Suppen sies i en sigte.<br>
	Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>		Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>

2017-01-14T16:53:54Z

← Older revision		Revision as of 16:53, 14 January 2017
Line 1:		Line 1:
	{{Frokostretter}}		{{Frokostretter}}
	[[File:Surrib.jpg]]		[[File:Surrib.jpg\|right]]
	====Ingredienser====		====Ingredienser====
	* 1 kg stribet magert brystflæsk		* 1 kg stribet magert brystflæsk

2017-01-14T16:52:19Z

Ingredienser

← Older revision		Revision as of 16:52, 14 January 2017
Line 1:		Line 1:
	{{Frokostretter}}		{{Frokostretter}}
			[[File:Surrib.jpg]]
	====Ingredienser====		====Ingredienser====
	* 1 kg stribet magert brystflæsk		* 1 kg stribet magert brystflæsk

2017-01-14T14:42:00Z

← Older revision		Revision as of 14:42, 14 January 2017
Line 18:		Line 18:
	Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>		Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>

	~~Dagan~~ efter, eller når det hele er koldt:<br>		Dagen efter, eller når det hele er koldt:<br>
	Skum fedtet af suppen og mål hvor meget der er, lidt over ½ liter suppe er nok til at dække kødet.<br>		Skum fedtet af suppen og mål hvor meget der er, lidt over ½ liter suppe er nok til at dække kødet.<br>
	Skær kødet i passende skiver (ca. 12), og læg dem fladt i et laq i et fad.<br>		Skær kødet i passende skiver (ca. 12), og læg dem fladt i et laq i et fad.<br>

2017-01-11T18:48:52Z

Fremgangsmåde

← Older revision		Revision as of 18:48, 11 January 2017
Line 14:		Line 14:

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	Flæsket koges til det er mørt (1 time og 45 min) i en lage af lauerbær, timian, peberkorn, salt, og halvt vand og halvt lager eddike.<br>		Flæsket koges i en ikke for stor gryde, til det er mørt (1 time og 45 min) i en lage af lauerbær, timian, peberkorn, salt, og halvt vand og halvt lager eddike.<br>
	Suppen sies i en sigte.<br>		Suppen sies i en sigte.<br>
	Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>		Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>

2017-01-11T18:44:34Z

Fremgangsmåde

← Older revision		Revision as of 18:44, 11 January 2017
Line 14:		Line 14:

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	Flæsket koges til det er mørt (1 time og 45 min) i en lage af halvt ~~van~~ og halvt lager eddike.<br>		Flæsket koges til det er mørt (1 time og 45 min) i en lage af lauerbær, timian, peberkorn, salt, og halvt vand og halvt lager eddike.<br>
	Suppen sies i en sigte.<br>		Suppen sies i en sigte.<br>
	Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>		Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>

2015-10-11T17:41:47Z

← Older revision		Revision as of 17:41, 11 October 2015
Line 14:		Line 14:

	====Fremgangsmåde====		====Fremgangsmåde====
	Flæsket koges til det er mørt (1~~-1½~~ time) i en lage af halvt van og halvt lager eddike.<br>		Flæsket koges til det er mørt (1 time og 45 min) i en lage af halvt van og halvt lager eddike.<br>
	Suppen sies i en sigte.<br>		Suppen sies i en sigte.<br>
	Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>		Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>

2015-01-15T05:25:36Z

← Older revision		Revision as of 05:25, 15 January 2015
Line 20:		Line 20:
	Dagan efter, eller når det hele er koldt:<br>		Dagan efter, eller når det hele er koldt:<br>
	Skum fedtet af suppen og mål hvor meget der er, lidt over ½ liter suppe er nok til at dække kødet.<br>		Skum fedtet af suppen og mål hvor meget der er, lidt over ½ liter suppe er nok til at dække kødet.<br>
	Skær kødet i passende skiver, og læg dem fladt i et laq i et fad.<br>		Skær kødet i passende skiver (ca. 12), og læg dem fladt i et laq i et fad.<br>
	Læg 8 blade husblas pr. ½ liter suppe i blød i koldt vand i 5 minutter.<br>		Læg 8 blade husblas pr. ½ liter suppe i blød i koldt vand i 5 minutter.<br>
	Opvarm suppen.<br>		Opvarm suppen.<br>

2015-01-15T05:23:53Z

← Older revision		Revision as of 05:23, 15 January 2015
Line 18:		Line 18:
	Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>		Køl suppen ned så fedtet kan skummes af.<br>

	Dagan efter:<br>		Dagan efter, eller når det hele er koldt:<br>
	~~Suppen opvarmes~~ og ~~5 blade husblas iblødlagt pr. ½ liter tilsættes. (~~½ liter er nok).<br>		Skum fedtet af suppen og mål hvor meget der er, lidt over ½ liter suppe er nok til at dække kødet.<br>
	Skær kødet i passende skiver, og læg dem fladt i et ~~laqg~~ i et fad.<br>		Skær kødet i passende skiver, og læg dem fladt i et laq i et fad.<br>
	~~Suppen hældes~~ over til kødet netop er dækket.<br>		Læg 8 blade husblas pr. ½ liter suppe i blød i koldt vand i 5 minutter.<br>
	~~Sirribben afkøles~~ helt ~~før den serveres~~.		Opvarm suppen.<br>
			Afdryp og vrid husblas, og rør det i suppen til det er helt opløst.<br>
			Lad suppen køle lidt af uden at det stivner, og hæld den over til kødet til det netop er dækket.<br>
			Sæt surribben i køleskabet til det der helt koldt og suppen er stiv.

	Serveres med groft rugbrød, sennep og rødbeder.		Serveres med groft rugbrød, sennep og rødbeder.
	<google>DANSK</google>		<google>DANSK</google>