På yggenyk.dk bruger vi cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på yggenyk.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik.
Enebærgryde: Difference between revisions
Jump to navigation
Jump to search
Created page with '{{Opskrifter}} ====Ingredienser==== * 1 kg skært svinekød i strimler eller tern * 50 g smør * 8 enebær * 1 tsk tørret rosmarin * ¼ liter piskefløde * 2 dl cremefraiche 38%…' |
No edit summary |
||
| (4 intermediate revisions by the same user not shown) | |||
| Line 1: | Line 1: | ||
{{ | {{Hovedretter}} | ||
====Ingredienser==== | ====Ingredienser==== | ||
* 1 kg skært svinekød i strimler eller tern | * 1 kg skært svinekød i strimler eller tern (evt. mørbrad eller skært oksekød) | ||
* 50 g smør | * 50 g smør | ||
* | * 16 enebær | ||
* 1 tsk tørret rosmarin | * 1 tsk tørret rosmarin | ||
* ¼ liter piskefløde | * ¼ liter piskefløde | ||
* 2 dl cremefraiche 38% | * 2 dl cremefraiche 38% | ||
* 1 tsk groft salt | * 1 tsk groft salt | ||
* groft peber | * ½ tsk groft peber | ||
* mel til jævning | |||
====Fremgangsmåde==== | ====Fremgangsmåde==== | ||
| Line 16: | Line 17: | ||
Knus enebær og rosmarin og tilsæt det til kødet.<br> | Knus enebær og rosmarin og tilsæt det til kødet.<br> | ||
Kom piskefløde, cremefraiche, salt og peber i, og lad retten koge ved svag varme under låg, ca. 1 time.<br> | Kom piskefløde, cremefraiche, salt og peber i, og lad retten koge ved svag varme under låg, ca. 1 time.<br> | ||
Retten kan evt. jævnes lidt.<br> | |||
Smag til og tilsæt evt. lidt kulør.<br> | Smag til og tilsæt evt. lidt kulør.<br> | ||
Serveres med kartoffelmos. | |||
[[File:Enebærgryde.jpg]] | |||
<google>DANSK</google> | <google>DANSK</google> | ||
Latest revision as of 03:51, 23 December 2016
Ingredienser
- 1 kg skært svinekød i strimler eller tern (evt. mørbrad eller skært oksekød)
- 50 g smør
- 16 enebær
- 1 tsk tørret rosmarin
- ¼ liter piskefløde
- 2 dl cremefraiche 38%
- 1 tsk groft salt
- ½ tsk groft peber
- mel til jævning
Fremgangsmåde
Del kødet i 2 portioner og brun hver portion for sig.
Læg alt kødet tilbage i gryden.
Knus enebær og rosmarin og tilsæt det til kødet.
Kom piskefløde, cremefraiche, salt og peber i, og lad retten koge ved svag varme under låg, ca. 1 time.
Retten kan evt. jævnes lidt.
Smag til og tilsæt evt. lidt kulør.
Serveres med kartoffelmos.
<google>DANSK</google>