På yggenyk.dk bruger vi cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på yggenyk.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik.
Pindebøf: Difference between revisions
No edit summary |
No edit summary |
||
| Line 17: | Line 17: | ||
* 1-2 skalotteløg | * 1-2 skalotteløg | ||
* ½ bundt frisk estragon, eller 1 spsk tørret | * ½ bundt frisk estragon, eller 1 spsk tørret | ||
=====Salat===== | =====Salat===== | ||
| Line 41: | Line 28: | ||
====Fremgangsmåde==== | ====Fremgangsmåde==== | ||
Kødet skæres i tern 1,5 cm * 1,5 cm | Kødet skæres i tern 1,5 cm * 1,5 cm | ||
Steges 2 min i friture, eller på en pande i olivenolie. | Steges 2 min i friture, eller på en pande i olivenolie. | ||
| Line 50: | Line 36: | ||
Kom det hele i en skål. | Kom det hele i en skål. | ||
Røre, røre, røre og server! | Røre, røre, røre og server! | ||
=====Salat===== | =====Salat===== | ||
Revision as of 17:57, 11 August 2012
Pindebøf skal spises med en spids pind - derfor hedder de pindebøf.
Ingredienser
- 200-250 g skært oksekød pr person skåret i tern 1,5 x 1,5 cm
- 1 spids pind pr person
- barbecue krydderi
- hvidsløgspulver
- salt
Bearnaise Creme
- ½ glas Hellmans mayo
- 1 tsk dijonsennep
- 1-2 tsk bearnaiseessens (smag dig frem)
- 1-2 skalotteløg
- ½ bundt frisk estragon, eller 1 spsk tørret
Salat
- Iceberg
- tomat
- agurk
- løg
- olivenolie
- hvid balsamico
- oregano
Fremgangsmåde
Kødet skæres i tern 1,5 cm * 1,5 cm Steges 2 min i friture, eller på en pande i olivenolie.
Bearnaise Creme
Hak skalotteløgene meget fint.
Hak estragon bladene lidt.
Kom det hele i en skål.
Røre, røre, røre og server!
Salat
Skær salaten i ca 4-5 cm lange ½-1 cm brede strimler med en kniv.
Skær agurken i tynde skiver.
Skær tomaten i både eller skiver.
Skær løget i tynde ringe.
Arranger det hele pænt på tallerkenen og hæld lidt olie og eddike over.
Drys med lidt oregano.
<google>DANSK</google>