Hyldeblomstdrik

Ingredienser

• 60-80 Hyldeblomst klaser
• 1,5 kg sukker
• 8 citroner
• 4 breve citronsyre (80 g)
• 3 liter kogende vand

Fremgangsmåde

Klip de grove stilke af hyldeblomstklaserne og læg dem i en gryde af rustfrit stål, eller en plastic beholder.
Skær citronerne i skiver og kom dem i.
Hæld kogende vand over.
Tilsæt sukker og citronsyre.
Rør ind imellem, til sukkeret er opløst.
læg låg på, og lad hyldeblomsterne trække i køleskab 4 - 5 dage.
Hyldeblomster og citronskiverne skal være dækket helt til, ellers mugner de.

4 - 5 dage senere

Si saften og tilsæt 3 tsk. Atamon (Hvis saften fryses ned og tages op efter behov behøves Atamon ikke).
Hæld saften på patentflasker (de er billige i Ikea).

<google>DANSK</google>