Kartoffelsuppe: Difference between revisions

From Yggenyk
Jump to navigation Jump to search
No edit summary
Line 9: Line 9:
* 1/2 tsk peber
* 1/2 tsk peber
* 1/4 revet muskatnød
* 1/4 revet muskatnød
* 150 g bacon
* 150 g bacon til bacontern
* purløg
* purløg
* creme fraiche til pynt
* creme fraiche til pynt
Line 16: Line 16:


Kog porre og kartoffel i hønseboullion 20 minutter for svag varme.<br>
Kog porre og kartoffel i hønseboullion 20 minutter for svag varme.<br>
Imens skæres bacon i tern og ristes på en pande.<br>
Blend suppen til den er glat.<br>
Blend suppen til den er glat.<br>
Tilsæt fløde.<br>
Tilsæt fløde.<br>

Revision as of 13:23, 19 January 2023

<keywords content="Kartoffel suppe" />

Ingredienser

  • 2 snittetede porrer
  • 500g skrællede kartofler (skåret i mindre stykker)
  • 1 l hønseboullion
  • 1/4 l fløde 13%
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk peber
  • 1/4 revet muskatnød
  • 150 g bacon til bacontern
  • purløg
  • creme fraiche til pynt

Fremgangsmåde

Kog porre og kartoffel i hønseboullion 20 minutter for svag varme.
Imens skæres bacon i tern og ristes på en pande.
Blend suppen til den er glat.
Tilsæt fløde.
Bring suppen i kog igen (under omrøring så den ikke brænder på) og smag til med salt, peber og lidt revet muskatnød.
Suppen serveres i skåle. Kom en klat creme fraiche i midten og drys med purløg.

<google>DANSK</google>

id=siteTree