Spezzatino alla Toscana - Toscansk kalvegryde

Ingredienser

• 1 kg kalvetykkam, klump, inderlår eller grydesteg (det skal være pænt reelt kød)
• 3 gulerødder
• 3 stilke bladselleri
• 1-2 rødløg alt efter størrelse
• 4 fed hvidløg
• 1 stor kvist frisk rosmarin
• 2 laurbærblade
• 2-3 dl rødvin
• 1 dåse hakkede tomater
• 3 tsk salt
• ½ tsk peber

Fremgangsmåde

Serveres med kartoffelmos eller nye kartofler, alt efter årstiden.

<google>DANSK</google>