Frikadeller

Ingredienser

• 1 kg hakket kalv og flæsk
• 5 skiver brød - eller 2 dl havregryn
• 2 løg
• 1 dl hvidvin
• 1 dl mælk
• 2 æg
• 4 spsk revet parmesanost
• 1 tsk rosmarin eller frisk timian
• 4 spsk hakket persille - eller 1 tsk timian
• 2 fed pressset hvidløg
• 4 tsk salt
• 1 tsk peber

Fremgangsmåde

Skær brødet i tern, og udblød det vin og mælk.
Bland alle ingredienserne sammen, og rør til farsen er smidig.
Stegers 4-5 min på hver side, holdes varme i ovnen. <google>DANSK</google>