[dismiss]
På yggenyk.dk bruger vi cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på yggenyk.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik.
Braiseret lammenakke med timian og hvidløg
Jump to navigation
Jump to search
Ingredienser
- 1 kg lammenakke (eller udbenet bov, uden overflødigt fedt og sener)
- 1 stort løg eller 2 små
- 2 gulerøddder
- 2 stor stængler bladselleri
- 10 fed hvidløg
- 1 spsk tomatpure
- 3 dl hvidvin
- 6 kviste timian
- 2½ tsk salt
- 1 tsk peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
Skær lammenakken i 1½ cm tykke skiver (hvis det er bov skæres den i store tern 2,5 cm).
Skær løg, gulerod og bladselleri i grove tern. Hak hvidløget groft.
Varm olien i gryden ved middelvarme og sauter kødet heri til det har taget farve på alle sider.
Tag kødet op og sauter grønsagerne til de har taget lidt farve.
Kom kødet tilbage i gryden og tilsæt tomatpure og hvidvin.
Bring det i kog igen og lad det simre for svag varme i 1½ - 2 timer.
Server med Rispilaf.
<google>DANSK</google>