Asiatisk kylling

4 personer

Ingredienser

• 700 g kyllingebryst eller filet

Marinade

• 2 spsk lime saft
• ½ dl soya sauce
• 4 tsk sød chili sauce
• 1 tsk sesamolie

Salat

• salat
• sukkerærter
• forårsløg
• agurk
• 150 g cashew nødder

Creme

• 200 g flødeost
• 1 dl kokosmælk
• grøn chilli
• lime saft

Fremgangsmåde

Bland lime saft, soya sauce, sød chili sauce og sesamolie.
Skær kyllingebrysterne i ca. 1 cm tykke skiver, og bland med marinaden.
Lad kødet trække i ca. ½ time.

Bland flødeost, kokosmælk og grøn chili til en creme.

Rist cashew nødderne forsigtigt på en pande.
Skær salaten i mindre stykker og kom det i en skål.
Skær sukkerærterne over et par gange på tværs.
Snit forårs løgene i tynde skiver.
Del agurken på langs et par gange, og skær stykkerne i ½ cm brede stave.
Kom alle grøntsagerne op i skålen med salat, og tilsæt lime saften.

Svits kyllinge stykkerne på en pande, til de er møre.

Lad kyllingen køle en smule af, og bland den i salaten.

Server salaten og cremen i hver sin skål med godt brød til.

<google>DANSK</google>