[dismiss]
På yggenyk.dk bruger vi cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på yggenyk.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik.
Irsk sodabrød
Jump to navigation
Jump to search
Ingredienser
- 225 g hvedemel
- 260 g rugmel + lidt mere til justering af dejen
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk salt
- 1 tsk brun farin
- 2,5 dl irsk stout, en dry stout (f.eks. Guinness)
- 2 dl kærnemælk
Fremgangsmåde
Bland alle de tørre ingredienser sammen og miks dem.
Kom væskerne i og saml dejen.
Juster evt. med mere rugmel eller øl. Dejen skal være fast, men ikke hård eller tør.
Smør brødet med en 50/50 blanding af olie og vand.
Skær et dybt kryds i toppen af brødet og bag brødet i en forvarmet ovn, ved 220 grader ikke varmluft i 20 min. Skru herefter ned til 200 grader og bag det yderligere 30 min.
Tag det ud og køl af.