Hjemmelavet rødkål

Ingredienser

• 40 gram andefedt eller smør
• 400 gram rødkål
• 4 spiseskefulde æbleeddike eller balsamicoeddike
• 1 teskefuld salt
• en smule peber (efter smag)
• 1 knivspids stødte nelliker
• 1 deciliter vand
• 1 spiseskefuld rørsukker
• 3 spiseskefulde ribsgele

Fremgangsmåde

Fjern de yderste blade på rødkålen, og snit den derefter i helt tynde skiver.
De tynde skiver kål skærer du igen i mindre stykker på den anden led.
Smelt fedtet eller smørret i gryde, og sauter nu kålen ved en jævn varme, indtil den falder sammen.
Tilsæt så æbleeddike eller balsamicoeddike og salt, og lad det sautere videre ved en middel varme.
Kom så en knivspids stødte nelliker ved sammen med vand, rørsukker og ribsgele, og rør det rundt.
Skru ned for varmen, og lad nu den gammeldags rødkål stå og småsimre i en times tid, gerne længere.
Rør lidt rundt nogle gange undervejs.
Til sidst smager du rødkålen til med salt, peber og eventuelt lidt mere ribsgele eller sukker.

<google>DANSK</google>