Porretærte med ost

Ingredienser

• 175 g hvedemel
• ¼ tsk fint salt
• 100 g koldt smør
• 1 spsk vand

Fyld

• 3-4 porrer i tynde ringe (ca. 375 g)
• 50 g smør
• 1 tsk fint salt
• 3 æg
• 1 tsk revet muskatnød
• 200 g Cremefraiche
• 100 g revet ost
• 1 tsk groft salt
• ½ tsk peber

Fremgangsmåde

Hvis du har en røremaskine kan du lave Tærtedej - supernem ellers:
Bland mel og salt i en skål.
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost.
Tilsæt vand og saml hurtigt dejen.
Tryk den ud i en smurt tærteform.

Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Fobag tærtebunden midt i ovnen 15 min. ved 200° ikke varmluft.

Rens porrerne og skær dem i tynde skiver.
Smelt smørret på en pande og sauter porreskiverne i det i 5 min.
Sluk panden.
Pisk æg, muskatnød, salt og peber sammen i en skål.
Vend cremefraiche i og kom det på panden med porrerne.
Vend osten forsigtigt i.
Fordel fyldet i den forbagte bund og bag tærten færdig midt i ovnen 25-30 min. ved 200° ikke varmluft.

<google>DANSK</google>