Svampepaté med linser

Ingredienser

• 1 dl røde linser
• 1 lille løg
• 50 g bacon
• 1 fed hvidløg
• olie
• 250 g champignon eller vilde svampe
• 1 gulerod
• salt
• peber
• persille
• 2 æg
• 100 g goudaost
• 2 spsk rasp
• 1 tsk sesamfrø

Fremgangsmåde

Linserne skylles og koger i ca 10 min i et par dl vand.
Overskydende vand hældes fra.
Løget pilles og hakkes, baconen skæres i fine tern. Hvidløget hakkes fint og løg, bacon og hvidløg steger i olie til løgene er bløde og baconen har fået lidt farve.
Champignonerne gøres i stand og lægges på panden. Når vandet fra champignonerne er fordampet tilsættes reven gulerod.
Krydr med salt, peber og persille.
Tilsæt reven ost, æg og rasp og hæld massen i et smurt ildfast fad.
Drys lidt ekstra ost øverst samt lidt sesamfrø. Bages i ovnen i 45 min ved 180º.

Serveres f.eks. som en lun frokostret eller forret. Kan skæres i skiver og bruges som pålæg.

<google>DANSK</google>