Salad Niçoise: Difference between revisions
No edit summary |
|||
| (6 intermediate revisions by the same user not shown) | |||
| Line 1: | Line 1: | ||
{{Forretter}} | {{Forretter}} | ||
[[File:Salad Nicoise.jpg]] | |||
Rigeligt til frokost til 4 personer i 2 dage | |||
====Ingredienser==== | ====Ingredienser==== | ||
* 3-4 dåser tun i olie | |||
* 1 romainesalat | |||
* 30 coctail tomater | * 30 coctail tomater | ||
* 8 æg | * 8 æg | ||
* 250 g irmas ekstra fine ærter | * 250 g irmas ekstra fine ærter | ||
* 500 g kolde kogte kartofler | * 500 g nye kolde kogte kartofler | ||
* 150-200 g fine frosne ærter | * 150-200 g fine frosne ærter | ||
* sorte oliven gode | * sorte oliven gode | ||
| Line 23: | Line 30: | ||
====Fremgangsmåde==== | ====Fremgangsmåde==== | ||
Kom æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende (ca. 6 minutter ikke mere).<br> | |||
Skyld æggene i rigeligt koldt vand, og pil dem. | |||
=====Brødtern===== | =====Brødtern===== | ||
Varm ovnen op til 200º ikke varmluft.<br> | Varm ovnen op til 200º ikke varmluft.<br> | ||
Skær ciabatta brødet i tern (ca. 1½-2) cm på hver led.<br> | Skær ciabatta brødet i tern (ca. 1½-2) cm på hver led.<br> | ||
Kom brødet i et ildfast fad og vend i olie til | Kom brødet i et ildfast fad sammen med bacon ternene og vend i olie sammen til brødet har lidt på alle sider.<br> | ||
Bland den revne parmesan i og drys med peber.<br> | Bland den revne parmesan i og drys med peber.<br> | ||
Rist det i ovnen i ca 15 min. (vend det en gang imellem) til brødterningerne er sprøde.<br> | Rist det i ovnen i ca 15 min. (vend det en gang imellem) til brødterningerne er sprøde.<br> | ||
| Line 32: | Line 42: | ||
=====Salat===== | =====Salat===== | ||
Kog ærterne let som beskrevet på posen.<br> | Kog ærterne let som beskrevet på posen og lad dem køle af.<br> | ||
Bland dressingen i en meljævner.<br> | |||
Snit salaten og kom den i en skål.<br> | |||
Skær kartoflerne i kvarte og kom dem i skålen.<br> | |||
Skær tomaterne i kvarte og kom dem i skålen.<br> | |||
Dryp olien fra tunen og fordel tunen i mindre stykker i skålen.<br> | |||
Tilsæt ærter.<br> | |||
Kom dressingen i, og bland det hele godt sammen. | |||
Kan anrettes i fad, eller portionsanrettes.<br> | |||
Fordel brødterningerne i bunden salaten ovenpå, og pynt med de sorte oliven og æggene i kvarte eller halve. | |||
<google>DANSK</google> | <google>DANSK</google> | ||
Latest revision as of 10:24, 21 July 2018
Rigeligt til frokost til 4 personer i 2 dage
Ingredienser
- 3-4 dåser tun i olie
- 1 romainesalat
- 30 coctail tomater
- 8 æg
- 250 g irmas ekstra fine ærter
- 500 g nye kolde kogte kartofler
- 150-200 g fine frosne ærter
- sorte oliven gode
Brødtern
- 200 g ciabattabrød
- 150 g bacon i tern
- olivenolie
- 60 g friskrevet parmesan
- groft peber
Dressing
- 2/3 olivenolie
- 1/3 hvid balsamico
- 1 spsk dijon sennep
- salt
- peber
Fremgangsmåde
Kom æggene i en gryde med kogende vand, og kog dem smilende (ca. 6 minutter ikke mere).
Skyld æggene i rigeligt koldt vand, og pil dem.
Brødtern
Varm ovnen op til 200º ikke varmluft.
Skær ciabatta brødet i tern (ca. 1½-2) cm på hver led.
Kom brødet i et ildfast fad sammen med bacon ternene og vend i olie sammen til brødet har lidt på alle sider.
Bland den revne parmesan i og drys med peber.
Rist det i ovnen i ca 15 min. (vend det en gang imellem) til brødterningerne er sprøde.
Lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Salat
Kog ærterne let som beskrevet på posen og lad dem køle af.
Bland dressingen i en meljævner.
Snit salaten og kom den i en skål.
Skær kartoflerne i kvarte og kom dem i skålen.
Skær tomaterne i kvarte og kom dem i skålen.
Dryp olien fra tunen og fordel tunen i mindre stykker i skålen.
Tilsæt ærter.
Kom dressingen i, og bland det hele godt sammen.
Kan anrettes i fad, eller portionsanrettes.
Fordel brødterningerne i bunden salaten ovenpå, og pynt med de sorte oliven og æggene i kvarte eller halve.
<google>DANSK</google>