Lammeburger

Ingredienser

• 500 g hakket lammekød (giver 2 store eller 3 bøffer, 700g giver 4 bøffer)
• 1 lille hakket løg
• 1 tsk spidskommen
• 1 tsk timian
• 1 tsk hvidløgssalt
• salt
• peber
  

• Brioche boller fra Meny

Bearnaise Creme

• ½ glas Hellmans mayo
• 1 spsk dijonsennep
• 2 tsk bearnaiseessens
• 1-2 skalotteløg
• ½ bundt frisk estragon, eller 1 spsk tørret

Salat

• ruccola
• tomat i skiver
• agurk i skiver
• løg i ringe
• osteskiver til når burgeren samles

Bøffer

Kødet røres forsigtigt med krydderier og løg og formes til bøffer.

Bearnaise Creme

Hak skalotteløgene meget fint.
Hak estragon bladene lidt. Kom det hele i en skål. Røre, røre, røre og server!

Salat

<google>DANSK</google>