Fyldte æg med ansjos

Ingredienser

• 2 æg
• 1 ansjos (dvs to filetter)
• 1 tsk kapers
• 1 tsk sennep
• 1 tsk finthakket løg
• 3 tsk piskefløde

Fremgangsmåde

Kog æggene i 8 minutter, pil og halver dem.
Blommen tages ud og blandes med finthakket ansjoser, finthakket løg, hakket kapers og sennep.
Konsistensen justeres med en smule piskefløde.

Fyld blandingen i hviderne, og pynte med en kapers og servere.

<google>DANSK</google>