Æggekage med fyld: Difference between revisions
| Line 16: | Line 16: | ||
Hak løg, og skær peberfrugteren i tern.<br> | Hak løg, og skær peberfrugteren i tern.<br> | ||
De kogte kartofler skæres i store tern.<br> | De kogte kartofler skæres i store tern.<br> | ||
Æggene slås ud i en skål | Æggene slås ud i en skål og piskes med en gaffel. Tilsæt mælk og 1 tsk salt, pisk igen til det er en ensartet masse.<br> | ||
Steg kartoflerne i magarine på en pande til de bliver gyldne, kom derefter løg og peberfrugt i, og steg videre til løgene er klare.<br> | Steg kartoflerne i magarine på en pande til de bliver gyldne, kom derefter løg og peberfrugt i, og steg videre til løgene er klare.<br> | ||
Hæld æggemassen på panden, og rod lidt i det, så kartofler og grøntsager blandes med æggemassen.<br> | Hæld æggemassen på panden, og rod lidt i det, så kartofler og grøntsager blandes med æggemassen.<br> | ||
Revision as of 07:14, 31 March 2011
Ingredienser
- 6 æg
- 2,5 dl mælk
- 500 g kartofler
- 100 g løg
- 1 rød peberfrugt
- 300 g røget bacon
- stege magarine
- 1 tsk salt
- groft sort peber
Fremgangsmåde
Kartoflerne koges og afkøles så meget at de kan skæres i tern.
Mens kartoflerne koger, skæres bacon i skiver, og steges på en pande. Læg skiverne på en talerken med 3 lag køkkenrulle, så det kan suge fedtet. Hvis man ikke steger stykkerne for tørre, kan de varmes i ovnen til sidst, mens æggekagen bliver færdig.
Hak løg, og skær peberfrugteren i tern.
De kogte kartofler skæres i store tern.
Æggene slås ud i en skål og piskes med en gaffel. Tilsæt mælk og 1 tsk salt, pisk igen til det er en ensartet masse.
Steg kartoflerne i magarine på en pande til de bliver gyldne, kom derefter løg og peberfrugt i, og steg videre til løgene er klare.
Hæld æggemassen på panden, og rod lidt i det, så kartofler og grøntsager blandes med æggemassen.
Når æggekagen begynder st stivne, kommes tallerknen med bacon i den varme ovn.
Drys lidt groft sort peber på toppen af æggekagen, og sæt den i ovnen de sidste 5 min sammen med tallerknen med bacon.
Bacon stykkerne lægges på æggekagen som straks serveres.
Tilbehør:Grøn salat med grape dressing
<google>DANSK</google>