Italiensk Tomatsuppe

<keywords content="Gulerods suppe" />

Ingredienser

• 3-4 kartofler
• 2 gulerødder
• 1 løg
• 1 dåse tomater
• 7 dl grøntsagsbouillon
• 2 fed knust hvidløg
• salt
• peber
• esdragon
• timian
• oregano

Til servering

• godt brød
• revet ost

Fremgangsmåde

Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver
Skræl gulerødderne, og riv dem groft på råkostjernet.
Pil og hak løget.
Svits grøntsagerne i en gryde.
Tilsæt dåsetomater samt bouillon, knust hvidløg og lidt salt og peber.
Lad det hele småsnurre til kartoflerne er møre ca. 30 min, og pisk derefter suppen godt.
Smag suppen til med frisk esdragon, timian og oregano.

Skær brødet i skiver, drys med ost, og gratiner i ovnen til osten er gylden.

Server suppen i en skål, med et stykke gratineret ostebrød til.

<google>DANSK</google>