Hummus: Difference between revisions

From Yggenyk
Jump to navigation Jump to search
No edit summary
No edit summary
Line 1: Line 1:
{{Opskrifter}}
{{Opskrifter}}
===Ingredienser===
===Ingredienser===
* 250 g kikærter
* 500 g tørrede kikærter
* 1 ½ dl olivenolie
* 3 dl olivenolie
* 3 fed hvidløg
* 6 fed hvidløg
* saft fra 1 citron
* saft fra 2 citroner
* 3 spsk. Sesamfrø
* 3 lauerbærblade
* 3 spsk. Tamari eller 2 tsk salt
* 2 tsk salt til kogning af kiokærterne
* cayennepeber og paprika
* 4 tsk salt til at smage til med
* 2 dl creme fraiche
* cayennepeber
* lidt timian (frisk eller tørret)
* 1 bundt persille
* 1 bundt persille
* ½ dl vand


===Fremgangsmåde===
===Fremgangsmåde===
Bønnerne blødes ud i mindst 10 timer.<br>
Bønnerne blødes ud i mindst 10 timer.<br>
Bønnerne koges 1 time i nyt vand.<br>
Bønnerne koges 1 time i nyt vand sammen med 2 tsk salt og et lauerbærbladene).<br>
Alle ingredienserne blendes sammen til konsistensen passer.<br>
Alle ingredienserne blendes sammen til konsistensen passer.<br>
Smag til.<br>
Smag til med salt, cayennepeber, timian og persille.<br>


<google>DANSK</google>
<google>DANSK</google>

Revision as of 16:40, 9 March 2008

Ingredienser

  • 500 g tørrede kikærter
  • 3 dl olivenolie
  • 6 fed hvidløg
  • saft fra 2 citroner
  • 3 lauerbærblade
  • 2 tsk salt til kogning af kiokærterne
  • 4 tsk salt til at smage til med
  • 2 dl creme fraiche
  • cayennepeber
  • lidt timian (frisk eller tørret)
  • 1 bundt persille

Fremgangsmåde

Bønnerne blødes ud i mindst 10 timer.
Bønnerne koges 1 time i nyt vand sammen med 2 tsk salt og et lauerbærbladene).
Alle ingredienserne blendes sammen til konsistensen passer.
Smag til med salt, cayennepeber, timian og persille.

<google>DANSK</google>

id=siteTree

Retrieved from "http://yggenyk.dk/index.php?title=Hummus&oldid=2220"