Langtidsstegt cuvette i hvidvin: Difference between revisions

Revision as of 10:21, 9 August 2012

Ingredienser

2 kalvecuvetter

Marinade

1 flaske tør hvidvin
3 store gulerødder
3 løg
2 laurbærblade
4 kviste timian
6 fed hvidløg
friskkværnet peber og 4 peberkorn

Sovs

2½ dl piskefløde
2½ dl kalvefond/bouillon
sukker
salt
groft peber

Fremgangsmåde

Rids fedtkanten på stegen i 2 cm brede tern.
Skræl gulerødderne flæk dem 2 gange på langs, og skær dem i ½ cm tykke skiver.
Hak løgene groft og pres hvidløgene.
Bland marinaden i en skål.
Kom cuvetten og marinaden i en plasticpose, luk luften ud og bind en knude på posen.
Lad cuvetten marinere i køleskab til dagen efter.

<google>DANSK</google>

id=siteTree

@@ Line 3: / Line 3: @@
 ====Ingredienser====
+* 2 kalvecuvetter
+=====Marinade=====
+* 1 flaske tør hvidvin
+* 3 store gulerødder
+* 3 løg
+* 2 laurbærblade
+* 4 kviste timian
+* 6 fed hvidløg
+* friskkværnet peber og 4 peberkorn
+=====Sovs=====
+* 2½ dl piskefløde
+* 2½ dl kalvefond/bouillon
+* sukker
+* salt
+* groft peber
 ====Fremgangsmåde====
+Rids fedtkanten på stegen i 2 cm brede tern.<br>
+Skræl gulerødderne flæk dem 2 gange på langs, og skær dem i ½ cm tykke skiver.<br>
+Hak løgene groft og pres hvidløgene.<br>
+Bland marinaden i en skål.<br>
+Kom cuvetten og marinaden i en plasticpose, luk luften ud og bind en knude på posen.<br>
+Lad cuvetten marinere i køleskab til dagen efter.<br>
 <google>DANSK</google>