Æblechutney: Difference between revisions

From Yggenyk
Jump to navigation Jump to search
No edit summary
No edit summary
Line 21: Line 21:
Kog det hele i 1 time. Rør i det tit, det brænder nemt på!
Kog det hele i 1 time. Rør i det tit, det brænder nemt på!


Kog lidt uden låg til sidst hvis det ikke er tykt nok.
Hvis det ikke virker tykt nok kan man koge det lidt uden låg til sidst.


Kom atamon i ifølge opskriften på flasken.
Kom atamon i ifølge opskriften på flasken. Skyl glassene i kogende vand og atamon før de fyldes.


Skyl glassene i kogende vand og atamon før de fyldes.
Chutneyen skal opbevares køligt og mørkt.
 
 
Jeg kommer atamon i ifølge foreskrifterne på flasken, fordi jeg gerne vil, at chutneyen holder sig vinteren over. Jeg hælder den på rene glas og lukker dem med det samme.
 
 
Stil chutneyen køligt og mørkt - i køleskabet er fint…




<google>DANSK</google>
<google>DANSK</google>

Revision as of 07:20, 14 October 2007

Æblechutney med karry:

Ingredienser

  • 1,5 kilo syrlige æbler i tern
  • 2 store løg, skåret i ringe
  • 100 g tørrede abrikoser skåret i små tern
  • 1 stang kanel
  • 8 hele nelliker
  • 50 g friskrevet ingefær
  • 200 g rørsukker
  • 4 spsk karry
  • 3,5 dl eddike
  • 3 spsk olie

Fremgangsmåde

Svits karryen i olien.

Kom resten af ingredienserne i og rør rundt til det er blandet.

Kog det hele i 1 time. Rør i det tit, det brænder nemt på!

Hvis det ikke virker tykt nok kan man koge det lidt uden låg til sidst.

Kom atamon i ifølge opskriften på flasken. Skyl glassene i kogende vand og atamon før de fyldes.

Chutneyen skal opbevares køligt og mørkt.


<google>DANSK</google>

id=siteTree

Retrieved from "http://yggenyk.dk/index.php?title=Æblechutney&oldid=1024"