Hummus: Difference between revisions

From Yggenyk
Jump to navigation Jump to search
No edit summary
Line 14: Line 14:


===Fremgangsmåde===
===Fremgangsmåde===
Bønnerne blødes ud i mindst 10 timer.<br>
Ærterene blødes ud i mindst 10 timer.<br>
Bønnerne koges 1 time i nyt vand sammen med 2 tsk salt og lauerbærbladene).<br>
Ærterene koges 1 time i nyt vand sammen med 2 tsk salt og lauerbærbladene).<br>
Alle ingredienserne blendes sammen til konsistensen passer.<br>
Alle ingredienserne blendes sammen til konsistensen passer.<br>
Smag til med salt, cayennepeber, timian og persille.<br>
Smag til med salt, cayennepeber, timian og persille.<br>

Revision as of 13:38, 17 October 2009

Ingredienser

  • 500 g tørrede kikærter
  • 3 dl olivenolie
  • 6 fed hvidløg
  • saft fra 2 citroner
  • 3 lauerbærblade
  • 2 tsk salt til kogning af kikærterne
  • 4 tsk salt til at smage til med
  • 2 dl creme fraiche
  • cayennepeber
  • lidt timian (frisk eller tørret)
  • 1 bundt persille

Fremgangsmåde

Ærterene blødes ud i mindst 10 timer.
Ærterene koges 1 time i nyt vand sammen med 2 tsk salt og lauerbærbladene).
Alle ingredienserne blendes sammen til konsistensen passer.
Smag til med salt, cayennepeber, timian og persille.

Serveres som frokostmåltid, pyntet med oliven, lidt tomatbåde og hjemmebagt Focaccia.
Kan også bruges som tilbehør til middagsretter.

<google>DANSK</google>

id=siteTree