Coleslaw

(Rigeligt til 8 store sandwich boller med Pulled Pork)

Ingredienser

• 1 lille hvidkålshoved
• 4-6 gulerødder

Marinade

• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk honning
• 1 dl æblecidereddike
• 3 tsk sellerisalt
• 2 spsk sukker
• 1 tsk stødt spidskommen
• ½ tsk groft peber

Dressing

• 2 dl creme fraiche 18%
• 2½ dl Hellmann’s ægte mayonaise
• 1 spsk dijon sennep
• 3 spsk honning
• 1 spsk sukker
• 2 tsk salt
• ½ tsk peber

Fremgangsmåde

Kom ingredienserne til marinaden i en melryster, og ryst det godt sammen.
Snit hvidkålen fint.
Riv gulerødderne på rivejernet.
Bland kål og gulerod sammen, og kom det i en stor plasticpose.
Hæld marinaden over og bind knude på posen, så der stadig er luft i.
Ryst posen så det bliver godt fordelt.
Lad det trække i ca. 60 min. i køleskabet, ryst posen en gang imellem.

Kom alle ingredienserne til dressingen i en skål, og rør det godt sammen, det skal være lidt sødt i smagen.

Klip et hjørne af plasticposen og hæld marinaden fra kålblandingen.

Kom kålblandingen i dressingen og vend det hel rundt, umiddelbart før servering.
<google>DANSK</google>