Hjemmelavet rygeostesalat

Ingredienser

• 300 g rygeost
• 150 g cremefraiche eller 300 g kvark
• 50 g mayonaise
• 1 tsk groft salt
• groft friskkværnet peber
• 10 cm agurk i tern
• Et bundt (ca 125 g) radiser
• 4 spsk hakket purløg eller 1 forårsløg

Fremgangsmåde

Rør rygeost og cremefraiche sammen, pas på ikke at få det tynde med.
Smag til med salt og peber.
Skær radiserne i tynde skiver.
Skær agurken igennem 2 gange på langs og skær de 4 kvarte agurkestykker i 2 mm tykke skiver.
Hak purløgen.
Vend agurk, radiser og purløg i, men gem lidt til pynt.

Pynt med lidt purløg, agurk og radiser.

Smør brødet med rygeostesalaten, og drys med groft peber og pynt med purløg og radisser.

<google>DANSK</google>