Ølkage

Ingredienser

• 500 g hvedemel
• 500 g brun farin
• 2 tsk. kanel
• 2 tsk. stødt nelliker
• 2 tsk. stødt ingefær
• 2 tsk. natron
• 1 øl (Royal Stout Porter eller anden mørk øl)

Fremgangsmåde

Mel, sukker, krydderier og natron blandes først, derefter hældes øllen i.
Dejen hældes i en smurt sandkage eller brød form der er foret med bagepapir.
Pas på med at komme for meget i dejen hæver til dobbelt størrelse når den kommer ind i ovnen.

Bages ved 180° varmluft i 60 min.
Pas på den ikke bliver brændt ovenpå.

Skæres i skiver og serveres med smør på.

<google>DANSK</google>