På yggenyk.dk bruger vi cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på yggenyk.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik.
Dhal
Ingredienser
- 550 g røde eller gule linser, eller flækærter
- 3 dåser hakkede tomater
- 1 løg
- 1 dl olie
- 8 spsk madraskarry
- 1 spsk spidskommen
- 1 spsk finthakket ingefær
- 6 knuste kardemommekapsler (uden skaller)
- 6 fed hvidløg
- saften fra 1 citron
- salt
Tilbehør
- et bundt frisk koriander
- 1½ dl græsk yoghurt
- 1 spsk ristet grovknust spidskommen
Fremgangsmåde
Linserne skylles godt og dryppes af i en sigte.
Hak løg og hvidløg fint og steg det klart i olien, tilsæt karry og de andre krydderier, lad dem stege lidt med.
Tilsæt tomaterne og lad dem stege lidt, når de begynder at koge ud kommes linserne i.
Kom vand på til det dækker godt og vel, ca. 2,5 l.
Lad det simre ved svag varme 1 times tid.
Smag til med citronsaft, krydderier og evt. lidt mere vand hvis den er meget tyk.
Server suppen med en skål drænet yoghurt til, som man selv kan komme oveni, korianderblade, ristet spidskommen og Naan brød.
<google>DANSK</google>