På yggenyk.dk bruger vi cookies til at give dig en god oplevelse og til at indsamle statistik, der kan være med til at forbedre brugeroplevelsen. Hvis du klikker på et link på yggenyk.dk, accepterer du samtidig vores cookiepolitik.
Porretærte med ost
Ingredienser
- 175 g hvedemel
- ¼ tsk fint salt
- 100 g koldt smør
- 1 spsk vand
Fyld
- 3-4 porrer i tynde ringe (ca. 375 g)
- 50 g smør
- 1 tsk fint salt
- 3 æg
- 1 tsk revet muskatnød
- 2 dl Cremefraiche
- 100 g revet ost
- 1 tsk salt
Fremgangsmåde=
Bland mel og salt i en skål.
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost.
Tilsæt vand og saml hurtigt dejen.
Tryk den ud i en smurt tærteform.
Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Fobag tærtebunden midt i ovnen 15 min. ved 200° C.
Rens porrene og skær dem i tynde skiver.
Smelt smørret på en pande og sauter porreskiverne i det i 5 min.
Sluk panden.
Pisk æg, muskatnød og salt sammen i en skål.
Vend cremefraiche i og kom det på panden med porrene.
Fordel fyldet i den forbagte bund og bag tærten færdig midt i ovnen.
<google>DANSK</google>