Saltbagt selleri med relish og oliventapenade

Ingredienser

Relish af æble, selleri og løg

• 2 stængler blegselleri
• 1 skalotteløg
• 1 håndfuld spansk kørvel/spansk kørvel/basilikum
• Revet skal af 1 økologisk citron
• 1 æble
• 3 spsk Rapsolie
• 2 spsk æblecidereddike
• 1 tsk salt

Fremgangsmåde

Relish af æble, selleri og løg

Snit blegselleri, løg, æble – vær omhyggelig – det skal være smukt og ensartet at se på! Kom det hele i en skål sammen med citronskal. Hak krydderurt(erne) fint og bland det hele nænsomt sammen med olie, eddike, salt og peber.

<google>DANSK</google>