Hjemmelavet skinkesalat

Ingredienser

• 300 g kogt, røget skinke
• 80-100 g mayonnaise (alt efter hvor fint skinken er hakket)
• 1 finthakket rødløg
• groft peber

Pynt

• 1 bundt purløg
• 1 finthakket rødløg

Fremgangsmåde

Hak skinken fint på kødhakkemaskinen.
Løget hakkes fint med en kniv og kom det i sammen med mayonnaisen.
Rør det hele godt sammen, og smag til med peber (ikke salt, skinken er salt i forvejen).
Kom det i en lille skål og pynt med purløg.

Hak det andet løg fint og server det i en skål ved siden af skinkesalaten.

Smør brødet med skinkesalaten, og drys med groft peber og pynt med hakket løg og purløg.

<google>DANSK</google>