Græsk bøf

Med lam

Ingredienser

• 1 kg hakket lammekød
• 6 store fed hvidløg
• 3 stængler rosmarin
• 4 tsk groft salt
• 1 tsk peber
• 1 tsk chillipulver
• ½ tsk spidskommen
• ½ dl oliven olie

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i en skål.
Rør til farsen er ensartet.

Form farsen til pæne hakkebøffer, og steg dem på grill, eller på en pande.

Med oksekød og feta

Ingredienser

• 1000 g hakket oksekød
• ½ dl rasp
• 2 stort store løg
• 8 fed hvidløg
• 2 tsk tørret oregano
• 2 tsk tørret basilikum
• 150g fetaost
• 1 dl finthakkede grønne oliven
• 3 tsk salt
• 1 tsk peber

Fremgangsmåde

Løg og hvidløg hakkes fint, evt. i en foodprocessor.
Oliven hakkes groft.
Alle ingredienser undtagen feta røres sammen i en skål med en røremaskine til alt er blandet godt.
Feta osten skæres i små tern med en kniv, og røres forsigtigt til sidst.

Steges på grill ca. 10 min på hver side. Serveres med Tzatziki - Τζατζίκι. <google>DANSK</google>