Pesto

Ingredienser

• 50 blade frisk basilikum eller en håndfuld rucula
• 20 g pinjekerner (ikke mere)
• 1-2 fed hvidløg (2 er meget, men godt hvis den skal på pizza)
• ca 1/2 dl olie
• ca ½ tsk salt (ikke for meget, osten salter, kan undværes)
• 25-50 g revet parmesanost

Fremgangsmåde

Pinjekerne ristes på en pande
Kom ristede pinjekærner, basilikum/rucula blade, hvidløg, olie og salt i en minnihakker eller blender og blend det til en grov pesto.
Bland frisk revet parmesanost i med en ske.

Pesto - Wikipedia

<google>DANSK</google>