Thousand Island dressing

Thousand Island dressing stammer fra Amerika og har været kendt siden 1900 tallet.
Navnet stammer formentlig fra de tusind øer mellem USA og Canada i St. Lawrence floden.

Ingredienser

• 200 g creme fraiche
• 50 g mayonnaise
• 2 spsk ketchup
• 1 citron saft+skal
• ½ tsk groft salt
• 1 knivspids peber
• 1 tsk Worcestershire sauce
• 1 tsk paprika
• 2 tsk hvidvin

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne sammen, og lad dressingen trække lidt i køleskabet.

Kan f.eks. serveres som rejecocktail med strimlet kinakål, rejer og citron eller til Maskeret blomkål med æg og rejer.

<google>DANSK</google>